简单蛋炒饭的做法最正宗的做法

简单蛋炒饭是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

简单蛋炒饭

主料：鸡蛋 2颗；青瓜 1条；剩饭 2—3人份：火腿或午餐肉 100左右克；油，盐，葱 各适量；酱油 1勺

1/6. 准备材料：青瓜火腿切丁，加蛋加一点点盐打成蛋液，葱花切小段

2/6. 倒油！油热加入青瓜丁火腿丁各种丁！！！翻炒几下

3/6. 然后蛋液从边缘倒入，不要急于铲，等蛋液稍微干一点再铲，不过也要注意底部会糊掉～

4/6. 倒入剩的米饭用锅铲碾碎，翻炒一分钟左右，加点酱油。（酱油加鲜及上色，不会让蛋炒饭看起来没有食欲的样子。怕你们拿捏不准加多少酱油合适，特意上图。）因为火腿肉是咸的，酱油也有味，不需要再放盐了。

5/6. 最后葱花收场！没有葱花可省略，忽视此步骤！！！

6/6. 成品图！

小窍门

青瓜比较爽口，一般炒饭都必须有它，所以你们也不要把它去掉。葱花可有可无，加一些是会香一点啦，楼主是之前剩的葱花，洗干净用进来了，如果家里没有葱，楼主是懒得下楼买的，哈哈

简单蛋炒饭，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！