千丝万缕面线虾 好吃得停不下来
享受美食是快乐的
享受做美食的过程却是幸福的
闲暇时，追剧时，朋友聚会时,总少不了美食的相伴；想吃美食当然要给自己一个动手制作的机会，趁着天气转凉做一个香脆可口的千丝万缕面线虾。
千丝万缕面线虾
食材
鲜虾（300克），面饼（1块），鸡蛋（1个），淀粉、盐、生抽、胡椒粉、食用油
做法
1
将虾去头、壳和虾线，留虾尾，洗净沥干水，放适量盐、生抽、胡椒粉腌制20分钟左右
2
为了更好操作将虾穿了竹签（亦可不穿）
3
面块用开水泡软备用（可用面条、粉丝、方便面）
4
将虾体依次裹上蛋清和生粉（也可以裹鸡蛋和面粉调成的糊，糊放点盐、胡椒粉和生抽味道更好）
5
再用卷的方式把面线层层包裹虾身
6
锅内放适量油烧至八成热，用中小火，将裹好的虾放入油锅，炸至金黄酥脆即可
7
油炸后面线金黄酥脆，虾肉鲜嫩可口，趁热蘸点番茄酱一起吃味道也不错。
温馨提示：
面线不能泡得太软，裏虾时面线太软容易断
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