网红小食—千丝万缕面线虾

用最简单的食材做最美味的食物

经过昨晚的投票，我决定今天上新这款网红小食！它到底有多红？虾熟了有多红，它就有多红！（脑补偷笑的表情）反正它昨晚击败了香酥蚕蛹打擂成功。

闲言碎语不多讲，知道你们只看图不看字~食材超级简单，只需要鲜虾，细面条，简单几味儿调料，外加少许耐心。现在就奉上这道红遍大江南北千丝万缕面线虾的教程。

大家洗干净小手，跟我一起做吧！

Feed 2~3  | 40min  

炒鸡好吃的虾，你蹦起来~

=步骤=

❥ 虾洗净后去掉虾头虾壳，只留尾部一节虾壳，留取虾的尾巴。找到虾的中间位置，用一根牙签，抽取虾的腥线。

❥ 将处理好的虾倒入姜丝料酒，白胡椒粉，盐巴，腌制10分钟。

❥ 虾腌制着，我们来处理面线。选用细面条，开水中加一小勺盐，面下入锅中，稍微变软就捞出。这时的面夹生就对了！

❥ 捞出后的面迅速倒入凉水中，防止面线坨掉。反复冲洗两三遍，直到水变得清澈。

❥ 面线要控干水分！在面中加入油一小勺，胡椒粉，少许味极鲜，盐巴。用筷子挑起抖匀味料。

❥ 打散一个鸡蛋，将腌制好的虾浸入蛋液中。

❥ 在把挂好蛋液的虾裹一层薄薄的面粉。

❥ 取顺滑的面线一缕缠绕在虾上，尾巴要漏出来哦！

❥ 热锅凉油，烧开油后，把裹好的面线虾轻轻地滑入锅中。大火滚油定型。这时候千万不要翻动面线虾！再转中小火炸熟。变金黄后捞出，再次烧开油锅，进行二次复炸。

❥ 这样，香酥可口，外酥里嫩的面线虾就炸好了！可以配万能炸货酱—番茄酱。也可以蘸沙拉酱，酸奶酱，芥末酱，烤肉酱等等。

❥ 用面线虾给大家比心❥❥❥

❥ 我用剩下的面条炸了一个网网，网红虾必须有网网~其实跟干脆面很像 吼吼~造个型，摆个盘。千丝万缕面线虾就完成了！

超级简单吧~我很期待大家的作品哦！发送你的作品给我就有机会领取红包和奖品哦！

糖圈圈儿的温馨提示

❥ 请选用新鲜的大虾，新鲜的，新鲜的！

❥ 面条一定不要煮熟了！中间夹生最好！

❥ 热锅凉油，不容易粘锅哦！

❥ 下锅后不要立即翻动，一定要定型后再翻炸另一面。

●End●

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