食在港城|水米乙(æ),防城港人自创的小吃名称

在防城港街上闲逛，总会无意发现“米乙”这个字。听老一辈说，这个字念“æ”(英语音标发音)，是防城港人民自己造出来的字。 

水“米乙”在防城港主要是指用米粉、糯米粉、木薯粉等粉类制作出来的小吃，类似糍粑、麻薯等。在防城港本地广为流传。

曾经外地来防城港工作的朋友说，刚来防城港的时候，他总是听人说水“米乙”，却不知道是什么。有一次，他上街觅食，发现一家小吃店写着“水米乙”三个字（他刚开始以为米乙是分开的），他寻思着这个念起来一点也不像食物名字的东西到底是什么，他就对老板说，“来一份水米乙（米乙分开念）。”老板听了，反应不过来，反问我朋友：“小伙子，米乙是什么？”朋友指了指招牌：“你这招牌上不是写着么，水米乙！”“小伙子，我那不念米乙，念‘æ’。”就这样，朋友被科普了下防城港本地的“米乙”字。现在，朋友已经入乡随俗了，不仅知道“米乙”这个字怎么念，还喜欢上了吃“米乙”。

信息来源：舌尖上的防城港、防城港市新闻网