【昨天的菜会做了吗】麻婆山药&豉香瓜钱炒皮皮虾&凉拌穿心莲(006)制作步骤

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楼主 2020-11-06 13:31:15
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麻婆山药+凉拌穿心莲

1.脆山药切滚料块,表面撒干淀粉,将山药煎出黄嘎;
2.盛出山药,倒入肉末煸炒,倒入料酒,郫县豆瓣酱,生抽,白糖、盐、辣椒面;
3.倒入山药和香葱白,旺火收汁之后,倒入想葱绿和花椒面,即可出锅。
凉拌穿心莲
1.穿心莲焯水,水中放一点盐,然后取出放入凉水中;
2.醋、香油、花椒油放入碗中,倒入姜汁;
3.穿心莲切段,团成球,淋碗汁,撒白芝麻即可。
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炒香瓜钱炒皮皮虾
1.皮皮虾放入冰箱,冷冻两小时,剪掉两边,剥出虾肉;
2.黄瓜切圆片,用盐杀出水分;
3.虾肉蘸干淀粉,炸至成熟;
4.锅中倒油,爆香葱姜蒜,倒入豆豉、虾肉,调入盐、糖,倒入挤干水分的黄瓜片,淋入香油,撒椒圈即可出锅。
18:50,都市频道《食全食美》为您带来这俩菜:
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