“网红”皮皮虾也需要冷藏车 顺便再教你几个皮皮虾的烹饪方法

元宵节刚过，小编就被网络上的“皮皮虾”表情包给刷屏了。这个海鲜界的小弟俨然成为表情包界的扛把子。

图片来自E都市

从“皮皮虾，我们走”衍生出的一系列相关表情，到前两天网络上“一脚踢飞小龙虾，两脚干掉蟹老板”的热门视频，各路网友、微博大V、甚至人民网都把它玩的不亦乐乎。

虽然不少网友把“小拳拳捶你胸口”和“皮皮虾我们走”完美的组合到了一起，让它成为当下新晋网红，但是如果单说它的硬实力，讲真，相信每个人都会为其咋舌。

皮皮虾身体前方的两个附肢在攻击状态下，可以加速至.22口径子弹的出膛速度，并且能在不到三千分之一秒的时间内以1500牛的力量击杀猎物！

种类繁多的皮皮虾（学名为虾蛄或螳螂虾）

图片来自果壳网

图片来自果壳网

它们的这两个小胳膊（附肢）“出拳”的速度之快，以至于让周围的水都烧开了，这一过程被科学家称为超空穴效应，换个通俗的叫法就是海底冲击波。

这也就是为什么水族馆一般不养皮皮虾，因为这货不仅会杀死、肢解同一个池子里的生物，还会捅破水族馆的玻璃。

虽然皮皮虾有着“自然界中最有创意的杀手”之一的名号，但是与其他海鲜一样，它也没有逃过广大吃货的魔爪。每年的四到七月，都是品尝皮皮虾最佳季节。

对于长期在路上跑车的卡友们来说，只需一个电饭锅，就能够随时随地品尝到鲜美的皮皮虾。

车载逆变器和电饭锅相信是不少跑长途卡友的必备配件，有了这两个法宝，可以让我们彻底和服务区难以下咽的饭菜说拜拜。

除了煲饭和热饭功能之外，电饭锅也可以摇身一变成为多功能烹饪利器，让我们在辛劳之余，也可以享受到各种美味，其中就包括皮皮虾，下面我们就列出比较经典的三个做法。

●  清蒸皮皮虾

食材：皮皮虾750克、醋20克、姜10克

做法：1.将皮皮虾清洗两遍并泡一会儿

　　  2.姜剁成姜末

　　  3.放在小碗里倒上醋

　　  4.皮皮虾倒在开了的电饭锅锅屉，待开锅后盖盖子蒸10分钟

　　  5.10分钟一到马上打开盖子

　　  6.拣出来摆盘蘸醋食用即可。

●  椒盐皮皮虾

如果我们要用电饭锅炒菜的话，一定要确保电饭锅内胆和底座完全接触（放油之后用铲子压住内胆确保受热均匀）。

另外，相比电磁炉来说，电饭锅功率普遍偏小，炒熟需要更多的时间，如果有条件，最好用电磁炉+炒锅的方式。

材料：皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量

做法：1.将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净

　　  2.将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用

　　  3.锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用

　　  4.锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油

　　  5.锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味

　　  6.再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。

●  香辣皮皮虾

食材：皮皮虾500克、蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、香叶适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒酱适量、食盐适量、白糖少许、黄酒适量、色拉油适量

做法：1.皮皮虾洗净，控干水分，准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒

　　  2.炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香

　　  3.待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣

　　  4.放入淋干水分的皮皮虾，倒入少许黄酒大火翻炒

　　  5.加入一勺豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀

　　  6.加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅

烹饪有味道的食物时注意开窗通风或停车后再驾驶室外进行

注意逆变器最大功率限制、避免熄火时长时间使用

在我们享受车载逆变器和电饭锅带来美食的同时，也不要忽略了爱车的健康，比如熄火状态下最好不要使用逆变器和大功率电器，这样比较容易让电瓶快速放光，影响使用寿命。

而在烹饪皮皮虾等海鲜时，也应当尽量在驾驶室外部进行，避免海鲜的鲜味污染驾驶室和卧铺，造成很难去除的后果。

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