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泉州小吃自古有名，连许多普通家庭都能制作百兽龟、白米龟、碗糕、咸粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼、润饼菜等日常小食点心。
在泉州生活的最幸福瞬间之一，就是在街头巷尾邂逅一家正宗小吃店！这些不能错过的惊喜都藏在哪里？小编都给你整理出来啦↓↓↓快看看你最想吃哪一家，不如周末就走起！
田螺只能爆炒？图样图乃义务！西街螺仔芬的螺是凉菜，田螺捞熟置凉后，加入特制的酱汁，摇匀即可使用。绝对纯正的闽南味，不吃后悔！位于胭脂巷的燕支巷包子店，让大批泉州市民和外地游客慕名而来。生意很好，但绝对值得你排队尝鲜哟！
这家包子皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。鲜虾烧卖皇的虾又鲜又大，Big哥现在想起来，都想翘班去吃！泉州的面线糊真的是一绝！味道鲜美，清甜爽滑，点餐时可根据各人口味，加入卤大肠、小肠、醋肉、油条、鱿鱼、香菇、蛋花等，再撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道不能更赞！
而作为老字号铺头，水门国仔面线糊最初在水门巷开一个小小铺头，后来在美食街也增开分店。他们家的猪血汤也很不错哦。《舌尖上的中国》泉州站取材之一。有外省游客在清明假期专程来泉州，找润饼菜吃，本报报道过。
西街亚佛润饼皮更是出了名的好吃，古法制作，春卷皮薄脆均匀，铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芫荽等混锅菜肴，甜润可口。《舌尖上的中国》泉州站取材之一就是好成财牛肉馆。百年老店！不管是牛排还是牛肉羹都是一绝！一碗咸饭一份牛排一份牛肉羹或再加一份青菜，完美。甜而不腻，有冰凉感，香脆可口，风味独特。扁圆型，表面呈金黄色，酥皮断面，层次分明，口感酥、松、绵、软，有油。自清朝咸丰年间正泉茂开创以来已有一百多年，家庭作坊代代相传。虽说只是路边小摊，却是家喻户晓，（友情提醒，营业时间为每天下午3点~6、7点）醋肉招牌菜，独特配方，只有一个人说好吃你可以怀疑，但那么多人买你就不要犹豫了！地址：鲤城区迎津街（湖美假日酒店和新世纪酒店之间的小桥边）郑记煎包以皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成，先用煎好的鸡蛋薄片包裹，捏上皮油煎。出锅时小煎包略呈焦黄色，冒着热气香喷喷！姜母鸭，约3000年的美食传统，到了商代，御医吴仲研制出一味滋养补品：以麻油炒红面番鸭和老姜母，用烧酒炖煮，美味无比。吴仲将其命名为“姜母鸭”。皇帝食用后，筋脉通畅，身体康健，精神振奋，于是钦点“姜母鸭”为宫廷御膳，其制作手艺秘不外传。如果没有乾隆微服巡访泉州的美丽传说，现在泉州的粽子就可能只是一团糯米。泉州的肉粽闻名海内外，其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可。
