佛山哪里有好吃的云吞面、牛腩面、拉面、炒面、重庆小面……

发表于 讨论求助 2020-10-05 04:39:33

栏目作者:Mcc | 一个爱吃的慵懒风宅girl


唔知点解

每个月总是有那么几日

不!是!很!爽!

不论男女!

何以解忧?

唯有

"面食"!

唔好以为吃面无乜好拣,

如果你生活系大佛山

那么其实

吃面也是可以很有选择的

云吞面牛腩面拉面炒面重庆小面……

下面小编指路

佛山街坊一起来睇下有无边款撩起你条瘾!



01
云吞面类

云吞是我们广东小吃的其中一种

搭配面条当然就是

佛山街坊们爱吃的“云吞面”啦

應記麵家

應記麵家

应记的鲜虾云吞,

承载住几多

佛山街坊的童年回忆!


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云吞面、净云吞

鲜虾大大只,蛋面是老师傅们竹竿压的竹升面,超级弹!

应记的面的弹性亦不错, 面条的做法也是沿用传统人力过扛方法压制,面条韧性均匀,粗细适中,入口爽中带滑,有很浓郁的蛋香味应记分店众多,走在佛山街头都能够见到!

人均:¥18

分店地址:禅城区城门头路

因分店较多,只选一家作参考


應記麵家
华女面馆

华女面馆

盐步本地人都知道的老面店

华女面馆  "



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鲜虾云吞面、牛腩面

看似平平无奇的云吞面,汤味鲜香,突显了云吞的鲜味;面条弹牙,烟韧而又不硬,口感不错。

华女面馆是很多本地人自小吃到大的老店。不是每一位来华女面馆的食客都有机会觅得良缘,但是每一位回来盐步直街的盐步本地人,都可以去尝尝那一碗热腾腾的云吞面地地道道的旧时味道


人均:¥10

地址:南海区大沥镇盐步直街48号


华女面馆
冯不记
冯不记

提到佛山的云吞面,

当然就必须说下顺德餐饮界的

老字号“冯不记”!


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招牌云吞面

一碗传统冯不记米坊的云吞面,搭配的不是生菜,而是香菇玉米红萝等各种配料。

云吞加面是许多老顺德最喜欢的一个搭配,店里的面是纯手工打制成的全蛋银丝面,韧性均匀,条子粗细适中,入口爽滑,蛋香浓郁。

其实冯不记米坊云吞面还有一个最亮的特点,汤底采用的是鲮鱼鱼骨熬制而成的鱼汤底,其味道鲜甜无比,每天“挑逗”你的味蕾。


人均:¥20

地址:佛山市顺德区大良连源路26号

因分店较多,只选一家作参考


冯不记




02
拉面类


雷门拉面
雷门拉面

雷门拉面其实一直好出名,

全国好多地方都有,

喺上年终于开到入佛山!


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肥牛拉面

豚骨靓汤做汤底,骨灰级拉面爱好者首选,试过你就知!

雷门最出名的就是他们烩的汤底!豚骨靓汤,选取6种猪骨不同时间下锅熬制,因汤过浓易糊,所以炖时每刻钟都要搅拌,确保骨钙及骨髓的渗出,全程足足炖足20小时


人均: ¥48

地址: 建新路岭南站负二层


雷门拉面




03
炒面、捞面类


正嘢粥粉面

正嘢粥粉面

虽然间店细细地,

但老板说:就系要做d人地无噶野!


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有故事炒面

最受欢迎炒面,没有之一,到店必点!


牛腩捞面

用的牛腩不同平常店铺,全部一件件完整的,份量比外面碎碎的要多几倍,捞面系列的面都特别好吃!

霸气海胆捞面

睇个样就知道好霸气,不少女士的最爱!捞一捞,每口都吃到不同感觉。

佛山街比较有情怀的、性价比高的海鲜宵夜聚集地,细细间物都有得吃!“有故事的炒面”最受欢迎!这家店的老板就说,选择开在老城区的原因是因为粥粉面是很传统的东西,而且旧城区会比新城区的人情味更加浓,而且旧城区懂得粥粉面的人更多。


人均:25~30蚊

地址:禅城高基仿古街20号17A铺


正嘢粥粉面



04
重庆味道


義碗面
義碗面

星爷空降佛山也要吃的義碗面!

正宗重庆好味道

让你一秒穿越到重庆!


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豌豆杂酱面

重庆特色精选的干豌豆,高压上汽25分钟煮出香滑粉糯的豌豆,农家专供新鲜土猪肉加入秘制酱料炒出唇齿留香的杂酱。配上劲道面条,让你领悟重庆面条的独特魅力。

卤香牛肉面
牛肉精选巴西进口牛胸肉,加入香辛料腌制12小时入味,然后加入秘制卤料,小火慢炖1小时制成卤香牛肉,每一块都让人着迷。

一碗重庆地道小面足以俘虏你的胃,麻辣鲜香不是说说而已,是把重庆的味道做到极致,样样都是招牌菜!


人均:¥25

凯德广场店

地址:桂城南海大道凯德广场3楼

中海环宇城店

地址:桂澜中路中海寰宇城5楼L505号铺


義碗面



05
老西关风味


功夫牛三厨
功夫牛三厨


功夫牛三厨精选优质牛肉及其内脏,制作精细,具有独特的清洗、熬煮、切配、兑汤等工序。百年独特秘方形成的风味,享有“百味一店,一店百味”的美誉。功夫牛三厨在配料和汤料上做足了功夫,浓淡相宜,回味绵长,“色、香、味、形”俱全


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功夫牛腩面、猪手面、大肠面

没有骗你,经典老西关风味!









超级大碗

咁大碗,咁多料!目测就有猪手、云吞、牛腩…… 想知道还有什么,去试试就知!

功夫牛三星面

滴料多到看不到面……


人均:¥16

地址:东方广场文龙街14号翡翠城首层26号

(新K旁,永安对面马路)

功夫牛三厨


留言告诉小编到底有没有人

被撩过!?

或者有被其他面条撩过的

欢迎留言话畀广大街坊知!

不说了,小编也被撩到

要去吃面了~

-End-


编辑:Mcc

一个爱吃的慵懒风宅girl


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