小黄鱼怎么炸才可以肉嫩鲜香!

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楼主 2021-04-29 06:12:44
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剪出来的小黄鱼,肉嫩鲜香,非常入味,煎鱼步骤往下看:


小黄鱼洗净后去内脏,沥干水份


两面均匀洒上少许盐和花椒粉,放到阴凉的地方晾一晚上
平底锅小火预热,刷少许油,已经晾干的鱼表皮放下去煎。如表皮仍很湿,可扑少许干粉,以免粘锅


一面煎到起泡,五成熟左右再翻面。过程中不要反复翻面


煎到两面成金黄,如图的程度就可以了


保持小火煎至熟透


煎比炸的用油量少,同样的香,但是更健康一些

(内容转载自网络)

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