三力实操|珍珠虾排,让所有人都爱上了它
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本期 | 三力实操间·珍珠虾排
大人、小孩都爱吃
营养、美味
赶紧动手做一盘吧
明虾-------------------半斤（约十二只）
吐司面包（方包）-------------------十片
番茄酱-------------------少许
糯米-------------------二两
吉利丁粉-------------------少许
淀粉-------------------少许
白糖-------------------少许
1、将虾洗净，去线，去壳，留大虾尾部，劈刀片开
2、吐司面包切掉四个边，然后切碎，备用
3、将虾裹上淀粉
4、将裹上淀粉的虾放入打好的蛋液里，两面都蘸上蛋液后，放入面包糠内，裹上面包糠
5、蒸好的糯米与吉利丁粉放在一块搅拌均匀后，搓成小团，放入蒸锅蒸上4分钟
6、热锅凉油加入白糖，油热后放入一勺番茄酱，稍搅拌后盛出
7、糯米团放入番茄酱中，盛出备用
8、锅内放油，待油七分热时，依次放入裹上面包糠的虾
9、摆盘
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