谁说虾和橙子不能同吃?!这对被误解的难兄难弟,组合在一起简直不要太美味!

-回复 -浏览
楼主 2019-05-19 07:20:56
举报 只看此人 收藏本贴 楼主


你一定听过这样的传言:橙子和虾不能同吃!

因为容易产生“砒霜”。


这个说法的理由是海味中的虾,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,也常含有五氧化二砷,这种物质会与橘子等蔬果中的维生素C发生反应,产生三氧化二砷即砒霜,导致人体砷中毒。


而事实果真如此吗?真相帝来了!


其实要发生这中毒必须具备两个前提:一是短时间内摄入大量维生素C,一般要几千毫克以上。二是海鲜受到五氧化二砷污染。实际上很难同时具备上述条件。

人体每天如摄入两千毫克以上的维生素C(至少要吃十几斤水果),就会出现腹泻,将多余量的维C排出体外。在被所谓的“砒霜”毒倒前,很可能早已因胃被撑坏而倒下了。

所以,你大可以放心来享受这两个美味组合,橙子含有丰富的维生素C、钙、磷,能够生津止渴、开胃下气。而虾肉富含蛋白质和钙质,这两样好东西,怎么能错过呢?今天,小编就推荐一道虾和橙子搭配的美味——                                                  

                                      鲜橙香味虾!

酥脆的虾仁、汁水满满的鲜橙,两厢搭配,也算是一个创新了,口感大甜的一道菜,竟然吃不出一点违和感,带给你的感觉就是,春风十里不如它~

编导:靳禹

主持人:吕佳娃

大连烹饪学校教师 刘衍基

主料:虾仁 鲜橙  

辅料:黄瓜 鸡蛋

调料:面粉 淀粉 料酒 白糖 盐 水淀粉

第一步:去虾线

第二步:背部开切 至二分之一处

第三步:放少许盐

第四步:放少许汤

第五步:放少许料酒

第六步:挤入橙皮汁

第七步:抓拌均匀

第八步:去掉橙皮切块

第九步:调糊放面粉

第十步:放淀粉 面粉和淀粉比例1:1

第十一步:打两颗鸡蛋

第十二步:少量多次加水搅拌均匀

第十三步:加少许油

第十四步:虾仁挂糊

第十五步:炸虾仁

第十六步:复炸虾仁

第十七步:倒少量水

第十八步:放白糖

第十九步:放入鲜橙翻炒

第二十步:放入虾仁 黄瓜

第二十一步:盛盘


更多精彩内容,

请关注周一到周日

大连广播电视台生活频道

《欢乐生活一点通》

为您详细介绍!

首播17:00

              


















我要推荐
转发到