这个季节大连人最爱的虾爬子煮出来竟变!绿!了!能不能吃?
虾爬子连皮带肉都变绿
5月21日下午，大连市民王先生在甘井子区甘井子路附近一市场内，购买了2斤虾爬子。王先生说，他买的虾爬子都是活的，价格为40元一斤。当晚，他把虾爬子用锅蒸熟，准备食用。然而，把锅盖掀开后，王先生却发现，有虾爬子的壳变成了绿色。“这种情况从来没遇到过，数了一下，锅里的虾爬子十之七八都变绿了。”王先生扒开虾爬子，发现虾爬子的肉也变绿了。“蒸熟后变成这样，不会是有什么毒素吧？”他吓得没敢吃。
他带着虾爬子，找到了当初卖海鲜的摊贩。但对方却表示，这虾爬子没有问题。王先生对于这样的解释难以接受。双方经过协商，摊贩最终为他退了40元钱。尽管如此，王先生还是未能打消心中的疑虑，虾爬子变绿究竟是咋回事呢？食用这样的虾爬子，会不会危害人体健康?
曾有市民买到“绿光”虾爬子
此前，本市也有市民遇到过此类情况。在沙河口区李家街道居住的杨女士称，家中买了活虾爬子食用，半夜起来上厕所的她惊奇地发现，餐桌上有一大堆绿色夜明的东西。开灯一看，原来是晚上吃的虾爬皮。“头一次看见，虾爬皮也能发出夜明光。第二天我找到小商贩，对方竟称这是新品种的虾爬子。”市民杨女士不解地说。
另外，市民张先生买了些虾爬子尝鲜，可煮完后发现，部分虾爬子的肉变成了绿色。对此，海鲜商贩的解释是，“绿色的虾爬子是在泥土中长大的，和在沙子里长大的虾爬子不一样。”
变绿可能由几种原因导致
那么，摊贩的解释科学吗？本市一位从事水产技术工作的专业人士表示，目前还从没听说过虾爬子在沙子中长大和在泥土中长大有什么不同。出现这种情况，可能与虾爬子生存的水质有关，买到了这样的虾爬子最好不要食用。
同时，本市从事海鲜经营多年的资深人士表示，虾爬子出现变绿的情况，也可能与以下几种情况有关。
第一，有的虾爬子煮过之后呈现淡绿色，是因为虾爬子以浮游生物和藻类为食，进食藻类后尚未完全消化就被捕捞所致，这样的虾爬子对人体无害，并不影响食用。绝大部分虾爬子煮过之后是淡紫色的。
第二，商贩在装虾爬子的容器里放了化学药品，然后再打氧，这样会使虾爬子活跃起来。
第三，也可能是这种虾爬子被污染了，绿色说明含有大量的铜。
第四，也可能是在运输途中出现疾病等意外情况。这位人士表示，变绿的具体原因还要通过检测才能知晓，但在未搞清楚原因前，建议市民最好不要食用。
为了让你吃虾爬子
不再割破手，
这个初三女生做了个神器
让其神器的扒虾
爱吃虾爬子，苦于不好剥。杭州一初三女生王星烨花了大半年时间，发明了“虾爬子壳肉分剥器”，两秒剥好一只！成功申请了新型实用发明专利、国家发明专利。
钳子+镊子 自创剥虾工具
第一步、把虾爬子壳肉分剥器先从尾部伸入
第二步、当分剥器前端全部伸入后，一按，肉与壳就分开了
第三步、轻松剥好
练手用了1000只皮皮虾
妈妈一般把虾爬子蒸好，王星烨试验一番后，蘸蘸酱油就吃掉了，绝对不浪费。后来实在吃不下，就送给亲戚朋友，还给路边的流浪汉送过。
“现在，我再也不想吃了，实在是吃伤了！”王星烨吐吐舌头，说对另一种叫不出名字也很难剥的壳类海鲜，有了动手的新兴趣，准备再造个工具。
王星烨家的饭桌上，现在已经离不开这个小工具，除了已经用惯舌头去壳的老人，其他人都觉得很方便。在成功申请新型实用发明专利、国家发明专利后，有几个温州的老板找过来，说看好这个发明，可以谈一谈投入生产。
你吃到过变绿的虾爬子吗？
戳下大拇指，谈谈你的看法！
来源：半岛晨报、辽沈晚报、都市快报（dskbdskb）
由半岛晨报打造的全市首家亲子活动学院，最具媒体公信力的亲子机构，周周活动不断，福利不断，快乐童年从这里启航。
客服电话：0411-82486207
合作洽谈：15641174701
官方QQ群：470959964（“小海狸”）
