简单和精致,粗粝与温柔,60款精选杂粮美食吸引到你了吗
精致细腻的食物，是大家都无法抵抗的美食，
然而有这样一种食物，本身粗旷简单，
“内涵”却细致和丰富，
它就是粗粮！
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，
主要包括一些谷类和干豆类，
不同的粗粮所含的营养素各有所长，
粗粮加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。
比如纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富，
这样子的外表普通，内涵丰富的杂粮，
你喜欢吗？
- - 今日推荐菜单 - -
1.【燕麦椰蓉饼干】 2.【黄金七谷杂粮卷】 3.【枣泥杂粮包】
4.【珍珠丸子红豆汤】 5.【台湾杂粮饭】 6.【柠醋百合蜜梨荞麦面】
燕麦椰蓉饼干
图文 | kiss战女
原料：
即食燕麦片65克、低粉45克、椰蓉10克、砂糖30克、玉米糖浆15克、黄油65克、苏打粉1、25克、热水7毫升
做法：
1、将燕麦、低粉、砂糖、椰蓉放入容器，用打蛋器搅拌混合；黄油切成小块加热溶化成液态，晾凉后加入玉米糖浆拌匀。
2、用热水冲泡苏打粉，倒入黄油糖浆中。
3、将黄油糖浆倒入混合好的干性材料中，用橡皮刮刀拌匀。
4、面糊较干，呈松散状。
5、取一小块面糊，用力捏成球形，按扁，放入铺有油纸的烤盘中。
6、烤箱预热160度，中层、烤制15分钟至饼干呈棕黄色即可。
小窍门：
1、燕麦不仅有很高的营养，同时具有高饱腹的效果，食用燕麦增加饱腹感，可以避免吃得太多摄入过高热量。快速燕麦片是燕麦加工后的产品，呈扁片状，在一般的超市都可以买到。
2、饼干要烤透，冷却后才会酥脆，也要注意不要烤过了以免口感发苦。
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黄金七谷杂粮卷
图文 | KL乐悠悠
原料：
糙米50G、小米40G、紫米10G、高粱米30G、黑糯米10G、珍珠米130G、麦片30G、腐竹衣1张、长豇豆3根、胡萝卜半根、花生碎50G、香菇3朵、熟黑芝麻20G、大根3条、生抽3汤匙、麻油2汤匙、面粉1汤匙、水3汤匙
做法：
1、七谷杂粮米称重洗净。
2、放入饭锅里加入与平常煲饭的水量。
3、启动电饭煲选择什锦米功能，开始煲饭。
4、将所有材料准备，香菇切片、胡萝卜切成条状。
5、锅子里放入适量的水煮开，放入长豇豆、胡萝卜条和香菇煮约5分钟后捞出。
6、煮好后用厨房纸吸取多余的水分。
7、杂粮米煲好后先不要打开盖子，让米饭吸收多余的水分，15-20分钟后才打开盖子。
8、将电饭煲取出，把米饭打散。
9、米饭趁热时加入生抽。
10、加入芝麻油。
11、将米饭与调味料拌均匀。
12、加入熟黑芝麻。
13、继续拌均匀备用。
14、面粉与水拌均匀备用。
15、取一张腐竹衣，将边上比较硬的边围减掉，这样会更容易操作。
16、腐竹衣对半剪开。
17、均匀的铺上拌好调味料的七谷杂粮米饭，无需铺的太厚。
18、排入一根胡萝卜条、长豇豆、大根、香菇片，然后洒上花生碎。
19、将腐竹衣卷起，一边卷一边压实。
20、卷到腐竹衣的边缘停下，把拌好的面粉糊薄薄的抹在腐竹衣的边上，然后收口。
21、腐竹衣的左右两面也抹上面粉糊收口。
22、平底锅里放入少许油，中小火加热后放入杂粮卷，将腐竹衣煎的金黄色即可。
23、降温后切成小块即可食用。
小窍门：
-杂粮米可以根据个人的喜好搭配。 -做好的杂粮卷可以搭配个人喜好的酱料作为蘸料食用。 -煎腐竹衣的时候火候要控制好，要不断的翻面煎，否则腐竹衣很快就会煎焦。
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枣泥杂粮包
图文 | 麦子老妈
原料：
枸杞子20g、酵母3g、高粱粉50g、红糖50g、黑芝麻20g、中粉200g、红枣200g、核桃仁50g、红薯100g、松仁20g、水适量
做法：
1、制作枣泥馅：红枣和红薯蒸熟，我怕红枣量不够就用了点红薯
2、把红枣去核，我的红枣没有去皮，红薯去皮
3、用工具搅打成泥
4、加入烤熟的松仁和核桃仁
5、搅拌均匀就是馅料
6、取一盆，加入中粉、高粱粉和红糖
7、酵母用温水化开
8、加入黑芝麻和适量清水搅匀
9、我用面包机揉了20分钟后，加入枸杞子再次揉匀
10、把面团放在温暖处发酵，我在烤箱低温发酵了45分钟
11、面团发酵至两倍大
12、压扁排气分成10等份，松弛10分钟
13、取一个面团擀大包入适量馅料收口
14、把包好的放在蒸笼上，底下的锅中加温水二次发酵30分钟
15、开大火蒸12分钟，焖3分钟即可出笼
小窍门：
枣泥我是用搅拌棒搅打的，最好是去皮，我是嫌麻烦没有去皮。搅打的时候我是放了点牛奶，所以后来又在平底锅中炒了一下 我的红枣很甜，所以没有加糖 我看到有网友用新的搅肉机来搅的
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珍珠丸子红豆汤
图文 | 杜鹃花美食
原料：
珍珠丸子适量、红豆适量、冰糖适量
做法：
1、红豆提前几个小时泡上，泡过的红豆更容易煮开。
2、大火烧开后改小火加盖煮20分钟后关火焖30分钟。再次打开盖子，红豆就基本开花了。在煮20分钟左右红都就完全煮好了。
3、一盒珍珠丸子，如果买不到这种小丸子的话，可以用糯米粉加水和成面团后团成小丸子即可。
4、最后加入适量冰糖会和小丸子煮5分钟就好啦！
小窍门：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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台湾杂粮饭团
图文 | 心煮艺的厨房
原料：
紫米适量、红豆适量、糙米适量、菜圃适量、酸菜适量、肉松适量、卤蛋适量、油条适量
做法：
1、把紫米、红豆和糙米放在一起洗净，放入飞利浦智芯电饭煲中，加入1:1的水
2、选择［东北米－香糯－粗粮饭］模式，煮45分钟
3、锅热后放油，将菜圃和酸菜炒出香味
4、将煮好的杂粮饭平铺在案板上，依次放入菜圃、酸菜、卤蛋、肉松和油条，再卷起来
5、正宗台湾杂粮饭团完成！
小窍门：
把菜圃和酸菜炒香是台湾杂粮饭团好吃的秘诀～
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柠醋百合蜜梨荞麦面
图文 | 鱼菲
原料：
荞麦面200克、百合半个、蜜梨1个、黄瓜半根、柠檬醋半碗、净水1碗、砂糖2勺、盐2勺
做法：
1、准备荞麦面1份
2、沸水下面，煮开捞出，用冰水冲洗，滤干
3、沸水放入百合，3分钟捞出
4、蜜梨一个，洗净
5、用刀切成一片片，去核
6、撒少许盐，一般榨汁放入汤料内，一般待用
7、将调味料混合在一起，提前放入冰箱冷藏半小时
8、将面放入汤料，黄瓜切丝，和百合、梨一起放在面上即可
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感受到粗粮的简单美味有内涵了咩？
是不是已经迫不及待要尝试啦，
美胖这就给大家提供更多的选择，
不要太爱美胖哟！
| 农家杂粮饭 | 玉米山药排骨汤 |
| 蔓越莓山药燕麦条 | 三文鱼麦粒沙拉 |
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