【3•15】催熟?致癌?添加剂?这些假货你吃了多少?!
读而思
duersi
二十年前买食物，几乎能买到的就是能放心吃的；
十年前买食物，几乎不贪便宜就能买到能放心吃的；
而现在买食物，几乎花着高价、认着品牌也难卖到能放心吃的；
如何在泛滥的假冒伪劣食品中买到放心的，
就跟着圈圈一起来涨姿势吧。
【仿生海鲜丸】
全是“香精“ ”添加剂“，海鲜丸里没海鲜，难道真的没有好鱼丸可以吃了吗？ 如何避开那些防腐剂、添加剂和香精制作的小丸子呢？圈圈就来帮帮你。
鉴别方法一：比价格
丸子的制作，暂且不算葱姜蒜，酱油咸盐这些东西，光是原料的出丸率就是2:1，也就是说做个黄花鱼丸，那么二斤黄花鱼或者二斤半黄花鱼，才能出一斤鱼丸。黄花鱼多钱一斤？丸子就得是它的两倍。而市面上的散装小丸子统统12一斤，这价格，想想你还敢买吗？
鉴别方法二：弹力球试验
真的丸子的弹性，相对而言较差一些，因为它里面就是肉，没有其他东西；而假的丸子弹性就很强了，因为这里面加入了一些肉弹素之类的添加剂。买回家后做一个实验，通过弹性就能轻松鉴别丸子的原料到底纯不纯！
鉴别方法三：观察横切面
真的鱼肉做的丸子切开之后，它的横切面是像蜂窝状的分布，很多的小眼小孔，透气性很好。而造假的丸子切开之后，它的横切面则是相当光滑平整，而且又光亮的。
【催熟草莓】
大连好草莓不到10%！膨大剂？色素？甜蜜素？大连人吃的草莓真有这些吗？那么如何分辨这些草莓？你知道吗？
鉴别方法一：看形状
正常草莓呈锥形，而催熟草莓形状各异。尽管正常草莓会因天气、水分、温度造成个别形状的变化，但若是买回家的草莓全部畸形，那你可就要注意了。
鉴别方法二：看果髓
果髓就是咱们说的草莓空心，每个草莓都会有，都会空，就和人的脊髓一样，是为草莓传输营养的。正常成熟的草莓，果髓较小，几乎看不见；而催熟草莓果髓较大，很明显的一个大空心。
鉴别方法三：看种子
种子就是咱们看到的，草莓表皮的小颗粒。正常成熟的草莓，连种子都熟透了，所以种子颜色发黑，而且种子的小窝比较深，种子镶嵌其中。而催熟的草莓，虽然个大红润，但是种子并没有成熟，颜色发浅，而且在草莓外面突出。
【真伪柴鸡蛋】
4块钱1颗蛋凭什么？真真假假柴鸡蛋，如何学会一些小窍门避免买到假货呢？跟着圈圈一起学学吧~
一、从蛋壳入手：
柴鸡蛋蛋壳硬实，有光泽，光滑，因为吃虫子蛋白质含量高；鸡场蛋，摸着蛋壳感觉会碎，粗糙，有斑点，那是缺钙。
二、从蛋黄入手：
农家蛋蛋黄结实有弹性，用两指夹起来不碎；鸡场蛋，蛋黄脆弱容易散，有时候打开到碗里就直接碎掉了。
注：红心鸡蛋虽然好，但不是常年有，每年秋天的蛋才有可能是红心的，因为秋天虫子多。如果你常年能买到，小心蛋里有添加剂哟，比如苏丹红神马的~
Q弹的丸子没海鲜、香甜的草莓被催熟、高价的柴鸡蛋竟作假、养颜的黑糖却致癌、嫩嫩的羊肉片用胶粘，生活中你一定经常吃到这些东西。但是这些美味的背后，却藏着巨大的阴谋，它们会伤害你的身体，威胁你的健康，究竟它们有什么不为人知的事情？这些事和你有怎样的关系？《我的朋友圈》3.15特别报道组为你请出5位食品行业的爆料者，今晚17:30分，一次为您揭开真相。
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