嘚吧嘚 虾爬子肥了,要这样挑!煮着吃太浪费!

　　又到了吃虾爬子的季节了！早市儿、夜市儿、海鲜市儿琳琅满目呐！吃虾爬子不造一盆儿都不好意思管自己叫大连人，再来瓶啤酒血受！作为纯大连人，不教两招怎么混！另外，虾爬子别光煮着吃，浪费！

挑虾爬子，你爱吃籽？

刚上市的虾爬子是嘎嘎肥呀！

公的肉紧实，母的带籽，一个鲜，一个香！

爱吃哪样你得挑啦！

①脖子上有“王”字是母的；

②虾爬子第三对爪各有一只“小腿”是公的；

③母的体型较小，脖子细。和咱男女的体型对比真像啊！

剥虾爬子，不伤手剥法我是一绝！

虾爬子，还有啥家常做法？

　　高大上的餐厅做法我实在不会，不过盐煮和上锅蒸，实在浪费了虾爬子的鲜美和才华！介绍2道家常做法，咱今晚就DIY一下呗！

虾爬子煎蛋◆下饭利器！

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1.虾爬子蒸熟，把肉剔出来，加鸡蛋拌匀；

2.可放少许葱花、胡椒哦；

3.等待油8成热后，倒入锅里，蛋熟菜成。

虾爬子鲜，鸡蛋香，油花盖在米饭上，两碗饭都不多……

虾爬丸子汤◆各种滑都退下

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1.鲜活虾爬去壳剁碎，剥生虾爬子最好用剪刀减去两侧硬壳，肉自己就出来了；

2.把剁好的肉加入葱、姜末放入搅拌机搅拌；

3.水中有小气泡了开始下丸子，注意不要等水开，不然丸子容易碎（虾爬子丸子很容易熟的！汤里加香菜，少许香油，盐，胡椒粉！

你去火锅店点的鱼滑、虾滑都可以退下了！汤鲜得不像实力派……