【鹿妈的厨房】香菇虾仁滑蛋烩饭

烩饭，这种饭历史悠久，据传最早起源于汉代，其创制发明者为楼护。烩饭的容量较大，比起任何一种单独的饭菜，味道丰富得多，属集众味于一锅的佳肴美味最重要的是，养分充足，按照我国的膳食平衡原则来说，饮食上要讲究三素一荤，一般“烩饭”中至少包含了“两素一荤”，养分充足，基本符合我们国人的饮食原则和习惯。香菇虾仁滑蛋烩饭，首先在色彩上取胜，鲜艳缤纷的颜色，让人眼前一亮，而且，营养丰富，味道鲜美，恰到好处的虾仁，充满着弹牙的质感，同时，嫩滑的鸡蛋、蘑菇的清香给予味觉悠长的冲击。