Come,教你学做馅饼

-回复 -浏览
楼主 2020-07-02 16:57:15
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

【新朋友】点击图片上面的蓝色小字快速关注。

【老朋友】点击右上角按钮,分享本文到朋友圈,

营养师王丹祝你和宝宝及家人健康。
新浪实名认证微博:
丹炎妍营养师

http://weibo.com/u/1830763367

腾讯实名认证微博:
营养师王丹
http://t.qq.com/yy1213388


(温馨提示:观看手机五分钟,请让您的眼睛休息一下哦.)


不管你是喜欢馅饼里裹着菜、裹着肉、裹着红豆还是裹着水果,通通都有啦!一周天天不重样!都不能好好吃饭啦~






韭菜鸡蛋馅饼




原料:韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉。


做法:

1.韭菜洗净切碎;鸡蛋放少量的油摊鸡蛋,用筷子滑散;将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1:2:1比例配置,搅拌均匀。


2.将面粉用温水和成稍软的面团,放在一边饧面,将饧好的面,揪成剂子,擀成薄片。


3.放上馅,包成小包子,扣在案板上,按一下;电饼铛抹油,提前烧热后放入馅饼,两面烙成金黄色即可出锅。


猪肉白菜馅饼




原料:面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。


做法:

1.先和面,面粉入盆,慢慢加水,把面和成团,揉匀,醒15-20分钟即可。


2.白菜剁碎,撒上少许盐,腌制15分钟左右;猪肉馅内放入葱姜末,加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀,放入香油;把白菜馅的汁挤掉,放到肉馅碗中搅拌均匀后,加一点盐调节咸淡。


3.把醒好的面取出,搓成长条,揪剂子,然后擀成饼皮,包入馅料,像包包子那样,用手指轻按几下压瘪。


4.煎锅中倒入少许油,开始烙饼,煎至两面金黄即可。


土豆五香肉饼




原料:猪肉,土豆,鸡蛋,葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,五香粉,糖,白胡椒,香油,盐。


做法:

1.猪肉切成肉糜;在大盆里,加入打好的肉馅,鸡蛋,料酒,生抽,老抽,五香粉,糖,白胡椒,香油,盐,搅拌上劲,土豆搓成细短丝,攥干水放入肉馅中。


2.面皮擀成一张大薄饼,分成四块,一块留空,其余的铺上肉馅儿,一层一层对折,把馅儿盖住,最后成一个扇形,封口。


3.平底锅放油,放点水煎熟即可。


牛肉酥脆馅饼




原料:面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量。


做法:

1.牛肉洗净,切掉筋膜,剁成肉糜;大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。


2.肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀,倒入适量花椒水搅拌至上劲,腌制15分钟。


3.将温水分次倒入面粉中搅拌,用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜饧30分钟,将面团分成小剂子,擀成长圆形片。


4.取适量肉馅,摊在面片上,像包包子一样,包好,轻压。


5.锅中倒入少许油,放入面饼改成小火,盖上盖子烙制,烙制双面呈煎金黄色即可,取出切块食用。


红豆沙馅饼




原料:面粉、花生油、豆沙馅(红豆、白糖、花生油)。


做法:

1.准备红豆馅,红豆加3倍水高压锅煮熟,加白糖搅拌。锅内放油炒去水分。


2.面粉加温水和成面团,醒好的面分成小剂子,大概2个饺子皮的量,擀成薄皮。


3.放入豆沙馅,包成包子状,翻过来按扁。锅内抹一层油,放入馅饼,两面煎黄。


苹果蜂蜜馅饼




原料:苹果、蜂蜜、面粉、油。


做法:

1.苹果去皮去核,榨成果泥;分成两份,一份和面粉和在一起揉成面团,另一份苹果馅加蜂蜜备用。


2.把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去,再轻压成饼。


3.平底锅放油烧热,煎至两面金黄即可。


五香猪肉馅饼




原料:面粉、酵母粉、猪肉、卷心菜、盐、葱、生抽、香油、胡椒粉、五香粉


做法:

1.酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。


2.肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,包子馅调料,姜末,按一个方向搅拌边,最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。


3.发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子,取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮,像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁。


4.室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻。电饼铛里擦少许油,上下火,放入肉饼,盖盖烙至两面金黄即可。



每月平台会选出5名互动留言粉丝,均有礼品送出!

平台将于2017年4月15日评选千元现金大奖粉丝活动!



如果您有关于育儿、健康等问题,请在文章底部留言



你能看到这篇文章是因为他人无私分享

你所看到的,也许正是别人所需要的

你的一次转发、会帮助无数人……


健康育儿及养生知识分享:(查阅文章分项目录和历史记录可看到更多资料)

营养师王丹公众平台操作指南

对不起,宝贝,我想我不够爱你

关爱为你生孩子的女人--营养师王丹
喉咙有痰怎么办?(大全,适合全家,建议收藏)

孩子一生中的“黄金八年”

家,一种牵挂一种福

招财进宝财神到

人体十二大器官最爱哪些食物

来,学会揉腹疗法,幸福全家

孩子的呼声救救我 关注拐卖儿童乞讨儿童

0-3岁宝宝智力开发指导

“我”字丢了一撇--您丢了吗?

注意:别让身高--输在春天里

经常抽筋可能与动脉硬化有关

孩子哭了,你的第一句话决定孩子未

为人父母,您做到了吗?--什么是爸妈

春季孕妈要远离--六种常见花

晚睡影响宝宝的不仅是身高,还有智商

生女孩怎么了?我有女儿我自豪

8种孕妇最易生男孩子,真的假的?

不会做饭,看这里,让您成为一级的厨妈

小儿疾病--感冒、肺炎

抵制乐天,我们是认真的!

孕期体重过重的坏处

孩子,我不欠你的!

提高宝宝智力的42个生活小细节

徒步--有益于身心

白领更容易得乳腺癌

鸡蛋--我们怎么辨别

给宝宝爱的鼓励六句话,你说过了吗?

放屁--身体发出的警告!

宝宝与家长分房睡的这些,看看吧

提高宝宝智力的42个生活小细节

做到这些,人生路更顺利

白领更容易得乳腺癌

宝宝的辅食制作100款(4-24个月)

爸爸带孩子越久,孩子就越聪明!

心若向阳,必生温暖

你能看到这篇文章是因为他人无私分享

你所看到的,也许正是别人所需要的

你的一次转发、会帮助无数人……


(如果您有关于育儿、健康等问题,请在文章底部留言)


我要推荐
转发到