红红火火烧大虾~!
话说如果亲戚好友来您家，您总得整俩小菜助助酒兴吧！毕竟爹妈劳累了一整年，这几天咱能够上手的，就直接撸袖子上吧！正好烧大虾，晚上喝两口！小编这里马上贡献图片流程，二话不说，开整！有需要的好友，做法也顺便拿去吧！
01
如果家里有新鲜的海虾那就最完美啦，毕竟海虾比基尾虾好吃很多。下图小编用的是野生斑马虾来做，嘻嘻，先把它们洗干净！
剪去虾须，然后给是虾虾开个背，抽掉虾线。这个开虾背方法这里就不赘述了，很多地方都有教程~~
02
锅烧到足够热后转小火，倒适量油，把姜、蒜、虾几乎同时下锅（下图1），慢慢煎出香味儿，虾虾务必两面煎透，约有8成熟时开虾背的地方就完美绽放了（下图2）！接着保持小火，沿锅边烹入适量料酒去腥增香。
03
重要时刻来临了，注意小编的手法，保持小火，在虾虾表面均匀洒上薄薄的盐。注意每一面都要洒噢！具体做法是第一面洒完之后用筷子把每一只虾虾夹着翻个面，再洒，这个描述虽然不够优雅，但您肯定看懂了。
基本上每一面洒盐之后保持一分钟左右的吸收时间就搞定了，关火，撒上香菜出锅咯！
话说写菜谱看菜谱其实都简单，一会儿小编也要亲自操练去了，有点小紧张呢，但愿一次成功！欧耶！
再次祝福所有好友新年快乐！家人甜蜜！
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