番茄油焖虾,网红大虾,明星都在偷吃的美食!

用料  

番茄油闷虾的做法  

1. 虾洗净

2. 虾，去虾须虾脚和虾肠

3. 葱切段，姜切丝，蒜切片

4. 番茄切小粒

5. 热锅后下油（可以多一点）

6. 油热了，放虾炸一会，虾大约78成熟时捞起。油留在锅内

7. 加入蒜头和姜丝翻炒

8. 加入番茄翻炒，加糖3勺，继续翻炒

9. 待番茄出汁后，倒入虾。
   加入料酒1勺半，糖半勺，生抽2勺，鸡精少许。
   继续翻炒

10. 翻炒片刻后加入半碗水，加盖中火焖。
    焖约10分钟时开盖，转大火，加入葱和少许盐（尝味道），翻炒至收汁。

11. 起锅，加入芝麻少许。

小贴士

没有番茄可以用番茄酱代替