菠萝饭与咖喱虾

2013年在美国

参加儿子的本科毕业典礼之后

去了一家泰国餐厅

那种酸中带甜

甜中带辣

辣中带咸

咸中带苦

苦中带香的滋味

强烈的刺激了我的味蕾

钣菜中包含了酸、甜、苦、辣、咸

就如同人生中的五种滋味

至今让我流连往返

从此爱上了泰国菜

今天我试着做了泰国菠萝饭

与泰国咖喱虾

味道还不错

在这里分享给大家

菠萝饭食材明细

菠萝  一个

米饭  适量

腊肉  适量

葱花  适量

腰果  适量

鸡蛋  适量

洋葱  适量

咖喱  适量

做法步骤

菠萝横切两半

挖肉备用

切好洋葱腊肉等备用

将锅烧热加入油

将米饭倒入油锅中炒散出锅

再次在锅中热油

将所有材料入锅炒熟

再将炒散的米饭入锅中

充分和锅中的食材拌匀

加入咖喱

糖食盐入味

关火凉几分钟

放入之前挖好的菠萝中

一款美味的菠萝饭就制做完成了

咖哩虾食材明细

大虾  300克

柠檬  1个

薄荷  适量

咖喱  3块

小米椒  2个

椰汁  1盒

蒜末  1勺

葱末  1勺

咸盐  适量

做法与步骤

薄荷洗净剁碎

大虾洗净从背部剪开虾壳

用牙签挑出虾线

炒锅倒入植物油烧热

下葱蒜末小米椒爆香

放入大虾炒至变色

放入咖喱

倒入椰汁

挤入柠檬汁

翻炒均匀

倒入薄荷碎

        最后加入盐入味即可

薄荷和柠檬汁一定要加

这是泰式菜肴的特点

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