【各地活动】端午出游哪里去?来长荡湖品籽虾尝午红宴

爱出游爱美食的“骚年"们，你们还在为端午节长假去哪里游玩、哪里找美食烦恼？来金坛长荡湖看吃虾PK、赏美景、品美食，吃正宗午红宴，因为一场美食的饕餮盛宴——2015长荡湖籽虾节将于6月20日开幕啦！

长荡湖是镶嵌在江南大地上的一颗璀璨的明珠，是生态之湖，人文之湖，也是美食之湖。近年来，长荡湖旅游度假区加快推进长荡湖水街、长荡湖花苑、长荡湖水庄、文博园、水八卦、观音岛(大涪山)等重点项目建设，打造长荡湖八鲜宴、《长湖荡歌》等旅游品牌。同时在春夏、秋冬不同季节，推出长荡湖籽虾、长荡湖大闸蟹品尝为核心的体验活动，现已成为长三角地区知名的品牌节庆活动。

记者了解到，6月20日，由江苏省金坛长荡湖旅游度假区管委会、金坛区旅游局、金坛区农林局主办的“2015中国•长荡湖籽虾节品虾达人总决赛”将在长荡湖畔水街举办。为了进军总决赛，近两百名吃虾达人在三常州、金坛和宜兴地展开了激烈角逐，最终决出了20名优胜者，他们将参加端午节在长荡湖水街举办的品虾达人总决赛，在美丽的长荡湖畔，进行品籽虾PK高手之间的激烈对决，吃货们，来看看真真的吃虾“达人”是什么一个境界，用一分钟时间可以吃完30~50个籽虾，并且虾壳还是完整的，快来长荡湖水街吧！同时你还可以免费品尝到正宗肉质香润、口感鲜美的长荡湖新鲜籽虾。

红宴正端午 吃在长荡湖

午红宴，是端午江南地区节民间吃全红菜肴的习俗，有人称“五红”，其实并不限定五种，可以荤素搭配，多多益善。有的人家条件好，远不止五样红，没有条件，两三样也算一顿午红宴了。午红宴上的红菜有素有荤，荤素搭配，丰富多彩。素的有红苋菜、红番茄和红辣椒等，外加红豆粽子。荤的则品种繁多，红烧鱼、红烧肉和红心咸鸭蛋。

其实，端午节的午红宴最为珍贵的要数长荡湖的籽虾了。端午季节的青虾，差不多每一只都抱着满满当当的籽。这种淡水河虾即是籽虾。金坛有一句歇后语，叫“长荡湖的籽虾——白忙(芒)”，说的是长荡湖水草茂盛，水浅而光照易透，水质清澈纯净，虾子也生得形娇色亮，丰腴饱满，晶莹剔透，连虾脚和芒刺也是白色的。河虾本身营养丰富，有籽的河虾更具营养了。虾肉细腻鲜嫩，易消化，虾籽含有蛋白质、虾青素等多种营养元素，助阳功效甚佳，肾虚者可常食，尤其适合孩子、妇女和老人。做籽虾的方法很简便，最能保存营养的方式就是盐水煮虾。先在锅中放适量水，置姜片、葱条和盐，再滴少许金坛封缸酒，将洗净的虾籽加入，煮几分钟至水沸即可捞出。还有油爆籽虾，方法也比较简单。不管是水煮还是油爆，虾入锅时间一定要短，看到变色就要关火，这样虾才鲜嫩好吃。

长荡湖是儒林人的母亲湖，她所赐予人们的是极致的鲜美。在水乡人家，现捕现烧的鱼货是一年四季不缺，午红宴上当然也不少了。一桌午红宴，无论菜品多少，但有两样东西不可或缺，那就是红豆粽子和红心咸鸭蛋，作为端午节的传统食品，它们始终扮演着重要的角色。而对于儒林水乡人来说，若是能再来一坛经埋地密封多年的封缸酒，甘淳可口，佐酒下饭，这桌午红宴，就完美了。

端午节，除了纪念屈原，还有就是要避五毒，传说在端午节这一天，五毒妖怪会为害人间，于是民间就会用这一桌红色的菜象征血，把五毒妖怪吓跑，这样整个夏天就可以平安避暑了。对于水乡人来说，“午红宴”不仅是一顿传统的美味，它还体现了渔民们期待平安团圆的美好愿望。

有这么多好吃好玩的，端午节还不快来金坛长荡湖看看！

（来源：中国江苏网）

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