虾仁新吃法,带来味蕾新体验!

虾仁的做法甚是普遍

虾仁滑蛋、韭菜虾仁、三色炒虾仁等

这些吃法，相信大家都吃过了！

本姑娘今天给大家推荐一些虾仁特别的做法

让你的味蕾有新的体验！

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虾仁蔬菜土司卷

材料：

生菜、虾仁、土司、海苔、鸡精、生抽、葱、姜、料酒、生粉

步骤：

1、吐司切去硬边，用擀面杖擀薄擀平。

2、虾仁用葱、姜、料酒、生粉抓捏后过水迅速捞起，略软后把虾仁放入油锅中翻炒，加一点生抽。

3、一片土司，摊平。

4、生菜快速焯一下，放在面包上，再放上炒好的虾仁。

5、卷起吐司，用海苔条把土司卷固定下来，封口处用一点点凉白开捏合即可。

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牛油果焗虾仁

材料：牛油果(一个)、南瓜(50克)、虾仁(5个)、黑胡椒粉(少许)、蛋黄酱(少许)、盐(适量)

步骤：

1、准备材料。

2、南瓜用微波炉加热2分钟至熟，虾仁放锅中煮熟捞出，煮熟的虾剥去外壳切成小与南瓜相同大小的块，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟。

3、牛油果洗净擦干水份后，对切成二半。

4、去掉果核后将果肉挖出也切成小块，挖空的果壳留做当烤碗；将处理好的南瓜，虾仁，牛油果一起放入碗中。

5、加黑胡椒粉，盐，和少许蛋黄酱拌匀。

6、重新装入至果壳中。

7、表面再挤上少许蛋黄酱，放入预热好210度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦黄色即可。

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龙井虾仁

材料：虾仁 适量、龙井茶少许

步骤：

1、将葱、姜拍破，放入黄酒中浸泡；虾仁盛入碗中，加入少许黄酒搅拌至有黏性时加入水淀粉，静置1小时使虾仁入味。

2、龙井茶用85-90度泡开约1分钟，滗出少许茶叶，余下的茶叶、茶汁备用。

3、锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑散，迅速出锅，以免虾仁过老。

4、锅留少量底油，倒入虾仁，迅即将茶叶连汁倒入。

5、然后烹入黄酒、少许盐，翻炒数次，起锅装盘。

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香磨茄汁虾

做法：

1、虾仁洗净，加蒜末、姜末、料酒、盐腌制20分钟。

2、1勺醋、半勺蚝油、3勺番茄酱、1勺白糖，调成茄汁。

3、锅烧油，油至七成熟时，下姜末、八角、蒜末炒香，加入茄汁翻炒几下，再加入虾仁与少许盐，炒至虾仁变色，装盘备用。

4、口蘑洗净去蒂，控干水分；平底锅小火热油，先将口蘑朝下煎一分钟后翻面，盖上盖，煎至口蘑小碗里充满液体。

5、虾仁放口蘑小碗里，淋上茄汁，撒上少许葱末装饰，即可食用。

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