腰果虾仁?西兰花虾仁?NONONO,虾仁这样吃才最鲜!

一转眼一年又要过去了

元旦一过春节就不远了

年底了朋友聚会越来越多

招待亲朋好友就只会做虾仁老三样？

下面这些做法赶快学起来

是时候炫你的新技能了~

虾仁冬瓜茸

食材：虾仁、冬瓜、盐、淀粉、鸡蛋

步骤：

1、虾仁洗净沥干水，冬瓜去皮切成小丁备用；

2、汤锅中加入高汤，下入冬瓜丁， 大火煮开转小火煮至冬瓜丁半透明，加入虾仁；

3、虾仁煮熟后，点适量盐和鸡粉，水淀粉勾芡；

4、鸡蛋打散，顺着锅边慢慢倒入锅中，关火后，撒上香葱碎。

鲜虾粥

食材：糯米、青豆、玉米粒、香菇、虾仁、姜丝、油、盐、胡椒粉

步骤：

1、糯米提前泡发，锅中倒水，大火烧开将糯米倒入，转中火；

2、将青豆和玉米粒倒入，搅动使之散开；

3、煮沸后，加入香菇；虾仁去虾线后洗净，切小粒，和姜丝一起放到锅中；

4、烧开转小火，加入适量盐，将粥煮至水米融洽状；

5、起锅前点几滴香油，撒少许胡椒粉调匀即可。

虾仁炒蛋

食材：虾仁、鸡蛋、青蒜头、盐、鸡精、油

步骤：

1、虾去壳，挑起虾线后用沸水焯遍；鸡蛋加点盐打散；

2、锅里油热，用筷子将鸡蛋滑散盛出备用；

3、原锅再放点油，先爆香青蒜头，然后倒入虾仁翻炒2分钟后加点盐和鸡精调味，随后倒入鸡蛋快继续翻炒半分钟后即可盛出。

爽虾仁清冬瓜

食材：虾仁、冬瓜、油、生菜、香菜

步骤：

1、将鲜虾去壳去肠，准备冬瓜。

2、虾仁放加有盐的开水里烫熟捞起。

3、不粘锅热油，将冬瓜放入，煎金黄然后放入蒸鱼豉油和生抽，加少许水烧至熟软。

4、将冬瓜夹到盘里。

5、烫熟的虾仁用牙签固定在冬瓜上。

6、将烧冬瓜剩下的酱汁淋上虾仁和冬瓜上，用生菜和香菜点缀即可。

鲜虾白玉菇

食材：白玉菇、红椒、黄瓜、虾仁、料酒、葱姜、淀粉、糖、盐、生抽、油

步骤：

1、白玉菇洗净去根，红椒和黄瓜切块；

2、虾仁挑去虾线，用盐和料酒拌匀腌制；

3、油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟，加入虾仁炒至变色；

4、倒入红椒和黄瓜，放入少许生抽，一小勺糖，再加一点点盐，最后淋上少许水淀粉出锅。

虾仁杏仁炒西芹

食材：虾仁、蛋清、淀粉、西芹、杏仁、油、盐、葱姜蒜、味精

步骤：

1、虾仁洗净，加料酒、盐、味精、蛋清和淀粉抓匀。

2、西芹切厚片，焯一下，过凉，将杏仁焯一下，过凉。

3、一切准备就绪，开炒，热油，放入葱姜蒜末炒出香味。

4、放入虾仁，翻炒数下后，放入西芹继续翻炒。

5、1分钟后，放入杏仁，少许盐和鸡精即可出锅。