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菜品名称:五彩虾仁炒饭
五彩虾仁
炒饭
推荐家长:陶晓蕾(蜜蜂班房昕妤妈妈)
快乐一家人
推荐理由:此道菜的材料都含有丰富的营养:虾仁含丰富蛋白质,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低,用虾仁制作的菜品清淡爽口、易于消化、老幼皆宜;玉米含丰富蛋白质、钙、磷、铁、维生素;胡萝卜含多种维生素和胡萝卜素;黄瓜及豌豆含丰富维生素,此菜品可满足小朋友们成长发育的需要。
主要食材:虾仁、鸡蛋、玉米、胡萝卜、黄瓜、豌豆、米饭
主要调料:盐、料酒、香葱
主要步骤:
1、炒饭的所有配料备齐。
2、鸡蛋加几滴水打散、虾仁去头、去尾、去虾线,洗净。
3、锅里放油开火,把鸡蛋液倒入锅中,中小火煎成蛋饼,然后用铲子铲碎盛出待用。
4、锅里少许油烧热,放入少许料酒去腥后的虾仁,七八分熟后,盛出待用。
5、锅里少许油烧热,依次放入胡萝卜、豌豆、玉米、黄瓜,七八分熟后,盛出待用。
6、锅里放少许油,量稍微少些,烧热,放入米饭,拿铲子把结块的米饭打散。
7、米饭都散开后加入之前炒过的胡萝卜、豌豆、玉米、黄瓜、虾仁、鸡蛋,所有的原料翻炒均匀,放入少许盐翻炒一两分钟,出锅前放入香葱即可。
8、出锅,幸福的开吃。
Ps:食材可任意搭配,维生素含量高的可优选;过度翻炒容易导致口感降低,影响宝贝们的食欲。
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