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教你制作最美味的面食馅饼

发表于讨论求助 2020-09-29 19:11:42

今天，小编向大家介绍一下面食家速冻馅饼完美的煎制方法

方法一：
除去产品包装和馅饼间隔纸，无需解冻；
1、热锅：将电饼铛内涂薄油一层，盖上锅盖打开电饼铛上下开关加热，加温指示灯灭后开盖，均匀放入馅饼，尽量不要让馅饼贴靠在一起；

2、盖盖煎制：盖上锅盖煎制两分钟，煎至底部微黄色，将馅饼翻面，加盖煎制两分钟至另一面微黄；

3、开盖煎制：再开盖继续将馅饼两面各刷薄油一层并煎制2-3分钟，根据锅内温度与馅饼上色情况翻动馅饼；

将馅饼煎至两面金黄色之后，盛出装盘即可食用。

方法二：

取一只鸡蛋和100g水充分搅拌，备用；除去产品包装和馅饼间隔纸，无需解冻；
1、热锅：将电饼铛内涂薄油一层，盖上锅盖，打开电饼铛上下开关加热，加温指示灯灭后，开盖，均匀放入馅饼，尽量不要让馅饼贴靠在一起；

2、盖盖煎制：盖上锅盖煎制两分钟，煎至底部微黄色，将馅饼翻面，加盖煎制另一面2分钟至另一面微黄；

3、开盖煎制：再开盖将馅饼两面刷一层蛋液，各煎制2-3分钟，根据锅内温度和馅饼上色情况翻动馅饼；

将馅饼煎至两面金黄色之后，盛出装盘即可食用。

温馨提示：
1.托盘内馅饼间放有间隔纸，请取出后再进行加热食用。
2.建议电饼铛采用中火操作，在操作过程中根据馅饼上色情况控制锅内温度并翻动馅饼，避免影响口感；
3.馅饼醒发过程中面身会膨胀，开盖煎制会避免馅饼开裂，汤汁流出。