食话食说 | 火辣辣的铁板烧美食,好暖好食又好看!

发表于 讨论求助 2021-03-30 03:22:32

(本文由惠友“野猪”提供)

仅代表个人意见

■ ■ ■ 


初次接触57℃湘的时候是去年正荣财富中心那时刚开业,那时候真的是人山人海,吃个饭要排很长很长的队伍,说实话,那时候也没有真正的好好品尝,后来周未放假几次要去再吃,都是排长队。


这次一个朋友从外地回去,晚上我就带他去57℃湘,不是周未,里面虽然座位也坐得基本上都满了,但还是给我们钻了两个座位的空闲,也算是挺幸运的,没想到这家店不是周末也这么忙。



进店后,服务员直接引荐你入座,一般一个厨师会接待8-10个人左右的订单,也就是说,我坐的那人地方是三拨相互不认识的人拼桌在一起的,服务员拿来了菜单让我们自己选菜,点完菜后直接交给面前的厨师,厨师会招呼人过来下单,然后有专门的送菜员把你所点的菜品所需的食材辅料都准备好,厨师会在你面前的那个大铁板烧上亲自作菜,让你在享受美食的同时,也参观着厨师做菜的艺术表演


店内环境十分优雅,而且每天晚上19:00都有固定的厨师表演跳舞的时间,每个厨师在作菜的时候,顾客都可以根据自己喜欢的口味给厨师现场交待即可,在享受美食的同时也有视觉上的享受,唯一有一点小遗憾的就是,身上还是粘了浓浓的油烟味。



————【美食篇】————


“飞鱼籽蒸蛋”一份3元,这道菜我想去这家店的每一个顾客都是必点的菜,也是该店主推特色菜品之一,鱼籽的营养价值极高,是日本寿司的必需品,点缀在蒸熟的鸡蛋上,搭配新颖,脆嫩适口,养身健脑,对青少年发育好处多多。



“金牌肥牛卷”一份16元,该菜是用金针菇、洋葱、蒜蓉、胡萝卜丝等辅料在铁板烧上加热翻炒后,再放于两片肥牛块上包卷起来再放于铁板烧上再加工烧制至熟即可,该肥牛卷味道香嫩纯口,一卷直接放入嘴中咀嚼,满满的牛肉杂香,肥而不腻,十分好吃。



“红酒焗牛柳”一份49元,一大块的无骨牛柳放置于铁板烧上煎煮,一旁再把所需的辅料(洋葱、胡萝卜丝、青椒、红辣椒、大蒜)一起加工翻炒,然后装入锡纸做得盘子内,再把煎煮好的无骨牛柳切块一同放入锡纸盘内,再倒入红酒一起加热翻煮入味,这道菜的纯妙之处是牛柳十分的嫩滑,真的是太好吃了。



“剁椒多宝鱼”半条53元,把半条多宝鱼放在一整张锡纸上,再把蒜苔、姜丝、葱头、洋葱、红辣椒、剁椒、大蒜一同摆放均匀在多宝鱼上,再倒上醋、料酒、老酒、香油等调制好的酱料,后再倒入一点清水进去,最后再把一整张锡纸两头对折封口,再放在铁板烧上蒸煮,你可以看到锡纸瞬间澎涨,厨师用一根牙签在锡纸上端扎了两个小口通气,煎煮大概5分钟后,切开锡纸就可以闻到香喷喷又营养的清蒸多宝鱼了,这道菜没有丢失鱼的原有营养又煮得非常入味,鱼肉又嫩又好吃。




“小炒羔羊肉”一份38元,羔羊肉与洋葱、包菜、大蒜、姜块、青椒、红辣椒等一同翻炒至熟即可,一边欣赏厨师高超的厨艺表演,一边吃着鲜嫩爽口的羔羊肉。



“鹅肝炒饭”一份29元,厨师推荐了这道鹅肝炒饭,说是主食里面销量最多的一份炒饭,纯正的泰国米饭、鹅肝、胡萝卜块、玉米、蛋、蜿豆粒等,在厨师精彩的翻炒表演中完美的呈现在我们的面前,米粒颗颗饱满嚼劲十足,还有鹅肝的香气包裹其中,的确是好吃。




“美洲大红虾”一份9.9元,这道是限量特价菜,每个人只能点一份,把虾放在铁板烧上煎制熟后,再把辅料蒜蓉、红辣椒、葱花、生姜一起加入调料汁翻炒入味,再把这些放在美洲大红虾切开的虾背中,美味即可食用。



【57℃湘】地址:落座于荔城区荔园东路与天妃路红绿灯交叉路口处,正荣财富中心室内广场4楼,地理位置很好找而且该店地处交通便捷,正荣财富中心广场有两层庞大的地下停车场所,给前来就餐的顾客朋友提供了相当大的便利。


本栏目为食话食说(实话实说)

由惠友投稿,代表个人意见。


如果你曾经去过,并且有话要告诉惠友

(包括好或不好的一面)

欢迎在底下留言


当然,如果你有“踩”到更好的点

欢迎登陆12580APP投稿哦~


|12580小编诚意出品

转载请注明出处

↓↓↓戳阅读原文查看更多美食探店

发表
26906人 签到看排名