食记在这个名不见经传的小路口,牛肉串不仅美味还很划算

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33


不用跨越千山万水去寻找

也许在转角就能遇到美味




终于在收摊前找到了老马家,想来尝尝在这一片名声大噪的老马烤肉究竟是什么样


对于烧烤摊来说,晚上9点这个时间并不算晚,或者才刚刚开始热闹起来,但是老马的烤肉店门口显然很冷清,不是因为没人光顾,而是因为老马的烤肉已经差不多卖完了,正准备着收摊



在这条并不热闹,甚至是有些偏僻的小路上,老马家门口经常烟雾缭绕,不仅店里坐满,人行道上也站满了等待的人,旁边没有什么特别的建筑,他家仿佛就成了吃货们心中的一个小地标



每天的营业时间都是下午3点到晚上9点左右,生意很好,到了收摊的时间,肉串差不多都能卖完,看到我们赶来,老马并没有拒绝的意思,而是热情地询问我们想吃什么,还介绍了店里最近在做的套餐,特别适合两个人



30元套餐:6串牛肉+4串其他(皮筋、渣头、腰子、板筋、壮油,五种任选),一共10串,原价是42元


一直听说老马家的板筋特别好吃,来晚了就没有了,果不其然,小编还是无缘吃到最爱的板筋,渣头也卖完了,最后在老马的推荐下,选了两串腰子、一串壮油和一串皮筋



开朗健谈的老马,一边动作娴熟地烤着肉串,一边自信地跟我们聊起了这家店的往事,话说他在这里卖烤肉已经十多二十年了,以前也经常有客人边撸串儿边喝酒一直到半夜,现在因为年纪大了,不想熬得太晚,万一遇到客人喝醉了什么的,自己也招架不住,因为这个原因,所以9点左右就关门回家休息



我们的肉串还没烤熟,突然看见一个小哥骑着电动车风风火火地朝着我们冲过来,到面前一个急刹车,跳下车第一句话就问老板还有没有肉串,这个东北小哥也要了一个套餐,还豪爽地说,有什么就吃什么,让老板随便看着配,他是带着女朋友慕名而来的,生怕晚了吃不着



老马麻利地翻转着肉串,确保每一面都烤得均匀,抓上一小撮辣椒面和孜然粉,洋洋洒洒地挥洒在肉串上,孜然的香气夹杂着肉香扑鼻而来,再翻烤几下,肉串就烤好了,端到面前还滋滋地冒着油



肉串烤得非常香,口感嫩滑,一定要趁热吃,特别是壮的,咬下去满口都是喷香的滋味,凉了牛油就凝固了,吃起来会很腻;皮筋也是在热的时候才会Q弹劲道,凉了会变硬甚至咬不动;腰子口感脆爽,不腥气



一口气吃完了30块的套餐,还觉得意犹未尽,看来这一趟果然没白来


地址:西山区白马庙路和西苑浦路交叉口





END

注:本文由吃在昆明原创编辑,未经授权禁止转载



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