深圳这8家“怪”火锅,你都吃过哪家?

每当跟身边的朋友表达

想吃火锅的时候

往往会遭受他们的白眼

“椰子鸡你天天吃还吃不腻？”

“哪家牛肉火锅又开哪了啊？”

“麻辣火锅你是要辣死我啊？”

但其实我也只说出

“我想吃火锅”

这短短五个字而已

请不要轻易把火锅的定义框住

除了传统坐镇当然还有新派诞生

以下这8家“怪”火锅

才是新潮火锅的正确打开方式！

▲158元/羊肉锅

这家店的招牌是冰块煮的羊肉火锅，经过极冷到极热的物理环境，煮出来的肉非常鲜嫩。

其中1斤现刨羊后腿肉和1斤羊小排，两三个人来一锅，基本不用另点菜了。

锅子刚煮开时，羊肉刚熟，没有多余的血沫，这时的汤是最清甜的味道，一定要先舀一碗尝尝。

喝完汤趁热来一块羊小排，蘸上店里的秘制肥羊酱，羊肉鲜味更足。

店员的服务很好，吃起来会给你介绍菜品，还会主动帮忙涮肉和倒水，非常贴心。

▲58元/椰奶汤底锅

经典泰式风餐吧，酸甜中带点辣的口味能俘获一票仙女心。广受好评的椰奶汤底将椰子和香茅绝妙混搭，涮出来的食材带着一股淡淡的椰奶香。

店里的各类生猛海鲜是椰奶汤锅的绝配，从九头鲍到元贝，从九节虾到泥猛，不吃海味的还可以涮肉，椰子的香气完全都可以涮到精髓里~

除了火锅还有各类泰式风味菜。香茅烤鸡，榴莲芒果糯米饭，椰汁糕，香茅虾，泰式菠萝炒饭等都是必点菜品，带上三五好友来这里聚餐，可以试到不同口味的菜。

白天是正经的餐厅晚上摇身一变成了清吧。下班后来这里点上一杯特调鸡尾酒，静静地聆听驻唱歌手的歌声，劳累了一天的身躯仿佛在瞬间得到放松…

▲牛油红汤小锅49元（1-3人）

用四川人常喝的老鹰茶做锅底，这个茶能降火，中和火锅的热气，很适合在秋天这种易燥的天气吃。

上桌时是正常的红油锅底配辣椒花椒等，吃到一半锅底需要加水时，服务员就会帮你加老鹰茶。

鸭肠腰花毛肚虾滑黄喉都是来这打火锅必点，酥肉糍粑和冰粉很值得尝试。

店内的墙上错落地挂满了川剧脸谱，每一张表情各异，很有特色。

▲78元/麻辣锅

深圳麻辣火锅有很多，但绿色的麻辣火锅却很少见。这家店的招牌青麻辣火锅，吃起来麻辣，但却不像其他麻辣锅那么油腻。

锅底的绿是用鲜榨蔬菜和青辣的藤椒、青辣椒混合后炒制的，刚煮开的汤底微微的麻辣味很开胃。

配菜推荐雪花肥牛、帝王蟹脚滑、红珊蚌肉和花生芽苗等。矮矮胖胖的花生苗口感很特别，头是带着奶味的脆感，身体甜又多汁。

这里的环境很宽敞干净，每张餐桌都保持着舒适的距离。

▲138元/鲜花鸡火锅

很多女生来了都会点的鲜花鸡火锅，由三种鲜花组合炖鸡，汤底还有几种云南时令菌类。

鸡肉、三种鲜花（茉莉、菊花和泰国兰花）以及各类鲜菇一起炖煮，汤底清淡，有花香和菌菇的鲜味，美容功效比泡一次鲜花浴还管用。

如果点套餐，会搭配一个有马蹄、豆苗、丸子和蟹柳等的大拼盘。 把马蹄和虫草花放到汤里煮，汤喝起来很清甜。

这家火锅店环境很舒服，每桌之间都有软隔断，在里边就餐很安静，不会被旁人打扰。

▲36元/沙爹锅

听到沙爹两个字，都会想起小时候最爱吃的零食沙爹牛肉干。遇到用沙爹来做锅底的，第一次吃之前觉得新鲜又好奇。

沙爹汤底很浓，一开始有点担心会有怪味，结果出乎意料地好吃。

嫌沙爹单调的话可以点个鸳鸯锅，最好拼个牛尾罗宋汤，酸酸的很开胃。并且里边的土豆都煮得很粉，入口即化的那种。

店内是很典型的港式装修，十分干净，完全没有一般火锅店的油腻感。

▲佛跳墙火锅 366元/小锅

深圳首家佛跳墙火锅，锅底用料都是品质较好的海参花椒瑶柱竹荪和银耳。想吃火锅又想清淡点的，可以选择这家佛跳墙。

名贵的食材和鸡肉、甲鱼一起下锅慢慢煮，熬到浓稠发白的汤底胶原蛋白满满，在秋天这个滋补的季节吃再合适不过了。

要是火锅不够吃，可以尝下这家的乳鸽。每天限量100只，口感外脆里嫩，值得一试。

▲79元/锅

这家店有一个从成都空运过来的臭豆腐锅，那股迷之味道一般人接受不了。要是懂臭豆腐闻着虽臭，吃起来很香的真理，一定会觉得这锅吃着很爽。

臭臭锅除了臭豆腐，还有牛肉、鸭血、猪肚、贝类和蔬菜，一锅一人吃刚刚好。

同行的要是有不吃臭臭锅的，还有麻辣锅、海鲜锅、咖喱锅、羊肉锅和蔬菜锅等十种锅物可选，每种锅的配菜都各不相同。

每份锅会附赠一碗温泉蛋拌饭，酱油和温泉蛋拌匀后的味道不能更美味。

工业风酷酷的装修，用餐区有两层。饭点一般要排队，去之前最好在线上先拿号。

跟大伙聊聊呗

你最喜欢吃什么汤底的火锅？

还有你还吃过哪些好吃的火锅店？

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