青口贝的告白

噹噹噹噹！还是一贯的烹饪时间~

今天整理冰箱，翻出之前购买的一些海产品，构思了一下做法，准备入厨开动啦。

青口贝，又名海虹。爱食海鲜的朋友对它一定不会陌生。滋味鲜美，腥度适中，较适合白灼。但按以往做法制作实在太单调了，所以嘟大厨打算将它改良一下。（插播一条：嘟是我，澜熹也是我，我有许许多多名字，您挑喜欢的叫）

备好作料，老规矩，依次由左及右报名。

第一排：一半是香草碎，一半是百里香碎。（顿时充满高bigger‘洋气’味道）旁边：葱末。

第二排：一半鸡粉，一半黑胡椒。（在家中炸鸡时也可使这两种调料混合，能炸出吮指原味鸡的味道我会乱说？）旁边：蒜末及姜丝

第三排：豆豉。（此佳肴的灵魂佐料。建议单买豆豉，不要用豆豉鱼罐头的豆豉！重要的话只说一遍。）

烧一锅开水，放入切好的葱姜片，将青口贝下入。前面说青口贝腥度适中并不意味着不放任何辅料。除非是猫咪，不然一般人很难接受如此腥气的原生态。水再开后即可盛出。

将污水倒掉。起锅烧油，油一定要多！不要怕浪费，壳类食物本身就不容易翻炒，易拔锅。油究竟要倒多少，看到倒入的葱姜蒜末被泡在油中即可。（还可以更多）这里我要更正一下，还应该倒入豆豉，但我当时走神了…

倒入青口贝。翻炒。没什么讲的。

翻炒约半个时辰，哈哈不是，半分钟后，加入香草和鸡粉的混合碟。自倒进去开始要不断翻炒！因为鸡粉容易结块。

还是炒

炒

炒

炒

炒制结束，盛出。

我还做了青口豆腐汤！（做法：豆腐，青口，盐，像做泡面一样简单。）哦对，右下是介绍完成的作品，我只挑了三只。

为什么不照一整盘呢？聪明的你一定会问。

这我刚照的一整盘，像不像一堆垃圾……豆豉既是功臣也是破坏王，不过味道没的说嘻嘻嘻。

我们在享用美味的同时，也应该为这些为之付出生命的小动物们表达敬意，是它们成全了我们的味蕾，提高了我们在用餐上的质量。看着一只只张口的它们，我仿佛，听到了它们的告白：

话真多，赶紧吃吧。

附赠家猪的照片两张，刚拍完，极不配合：

再见~！