夏日晚风 醉是那一口酒蒸青口贝

黄昏时候归家，“咔，嘭“地打开一罐冰啤酒，倒入杯子里泛起的绵密泡沫，迫不及待“咕咚咕咚”地喝下几大口。

一日的疲惫似乎瞬间一扫而空，我和自己相处的“今天”就此刚刚开始。

准备夜饭的时候，厨房的半帘被风吹起，夏日晚风的一点清澈和一点微温就在空间里蔓延开来。

接着，孜孜不倦地用小刷子清洗青口贝，一只一只，刷子在贝壳上扫过发出“唰唰”的声音，心里默默期待着它们变好吃。

切洋葱的时候，搞得自己大哭了一场，真是痛快极了。

黄油在锅里慢慢融化了，洋葱碎在里面滋滋跳舞，人间的烟火气这时候体会最是深刻了。

白葡萄酒在锅里翻滚的时候，是时候加入洗刷干净的青口贝了，只消两三分钟，一个个就张开口露出鲜嫩的肉了。撒上黑胡椒，罗勒和芝麻菜就算礼成。

轻轻挖出鲜嫩的贝肉，大口吃进嘴里，真叫一个满足。

这样的晚上，就是我对夏日傍晚的全部想象。

【夏日小食谱】

酒蒸青口贝

食材：

青口贝1000g

洋葱1只

黄油20g

蒜瓣5瓣

白葡萄酒200ml

芝麻菜一小把

黑胡椒和罗勒少许

做法：

1. 青口贝用淘米水浸泡一小时

2. 洋葱和蒜瓣切碎备用

3. 锅中加入黄油小火融化，加入洋葱碎和蒜瓣碎，炒香炒软

4. 加入白葡萄酒，转至中火，煮至翻滚

5. 加入青口贝煮2-3分钟沸腾，青口贝开口就好

6. 洒入黑胡椒和罗勒，加入芝麻菜

7. 吃过青口贝，汤汁还可以用来煮面哟

烤mini胡萝卜

食材：

mini胡萝卜300g

橄榄油1汤匙

盐1茶匙

罗勒少许

做法：

1. mini胡萝卜洗净去皮 对半切开

2. 在胡萝卜表面刷上一层橄榄油，洒上盐，盐渍20分钟

3. 烤箱预热180度 烤30分钟

4. 洒上少许罗勒 礼成 超级甜超级好吃哟

夜饭之后，洗碗，这时候风凉了些，夏日晚风真让人愉快。厨房的灯大概是心里最暖的颜色。