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每一个柳州人心中肯定都有一份螺蛳粉榜单,哪家好吃,哪家够辣,必须了解。小编这几天亲身肉测了今年新开的几家螺蛳粉店,其中有粉界的新秀,有黑马,有新味道,它们能否杀出重围,入选你的榜单,然后跻身螺蛳粉列强,我们拭目以待。
1、“螺切”
凤张螺蛳粉,这家虽说是老店,但有新味道。“要碗螺切。”哟,还有“螺切”介种东东,是什么鬼啦!
就是螺蛳切粉咧,作了20余年柳州妹,第一次听讲啵。平时吃汤粉要切粉是因为进味口感好,螺蛳粉也搞切粉,试试呗。
柔软顺滑的切粉搭配螺蛳汤,真是让人恍惚到底是在吃螺蛳粉还是汤粉,傻傻分不清楚啦,不过还是别具一番风味,切粉能锁住味道,味更足更辣。
地址:跃进路东一巷内
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2、美螺螺蛳粉
这家去年才开始经营的螺蛳粉,可以算是粉中新秀,粉里有螺蛳有鸟蛋,亮点仅此而已么,其实不然。
亮点全在螺蛳汤上,用猪筒骨、螺蛳、辣椒熬了8小时的靓汤啊,真是业界良心~原汁原味的汤与那些用味精调味素调出来的汤,味道真是吃得出来。而且螺蛳性本凉,真正用螺蛳煮出的汤是不会上火的,吃完口不干、心不辣,麻麻再也不用担心我吃完粉口渴啦~
煮粉用纯净水,油用的是大富氏桶装油,老板真是下狠心,所以价格要贵些,吃得放心嘛。
鸭脚也不错,酸甜糟辣味,很进味,连骨头都是mēi的,吃完一个连骨头都没吐,全吃下去啦。
地址:飞鹅路华丰湾,长城宾馆路口(飞鹅商城对面)
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3、朱家干捞螺蛳粉
大热天想吃螺蛳粉又嫌热肿么办,来碗干捞螺蛳粉咧。这家朱家干捞螺蛳粉,最近新开的,螺蛳粉界的黑马呀,天天排长队。
少了汤,没有鲜美的螺蛳汤,取而代之的是辣椒红油,使螺蛳粉即使干捞也不失本色。多了肉,脆口的螺蛳肉弥补了没有汤而缺少的螺蛳香。
酸中带甜的酸笋很受欢迎,一大勺花生末也好评,只是,木有腐竹不开森,还有,连个碗都不给嘛,居然用塑料碗来装。
地址:步步高广场负一楼
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4、老牌凤姐螺蛳粉
前段时间开业的凤姐螺蛳粉河堤店,说是开业时超跑云集的那一家可能懂的人还要多一点,yy完豪车,还是要回到味道上来。
配菜给得蛮多,吃货喜欢!只是你油也放那么多,油淋淋的,盐也略多,是在显摆么?粉又白咋咋滴,没有螺蛳味,只能说,土豪的世界,我不懂啊~
地址:柳江路1号,鸿府斜坡底
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