最后一天立减158 这次我们就不炒滑蛋虾仁了好么?

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楼主 2019-07-02 21:12:16
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说到虾仁,我们说些什么?

虾仁滑蛋、韭菜虾仁、三色炒虾仁?

来来去去只是这些,能来点新鲜的么?


味蕾是我们的“小公举”,总是要给它些新鲜的好东西!


?虾仁蔬菜土司卷?


材料:

生菜、虾仁、土司、海苔、鸡精、生抽、葱、姜、料酒、生粉


步骤:

1、吐司切去硬边,用擀面杖擀薄擀平;

2、虾仁用葱、姜、料酒、生粉抓捏后过水迅速捞起,略软后把虾仁放入油锅中翻炒,加一点生抽;


3、一片土司,摊平;


4、生菜快速焯一下,放在面包上,再放上炒好的虾仁;



5、卷起吐司,用海苔条把土司卷固定下来,封口处用一点点凉白开捏合即可;



?牛油果焗虾仁?

材料:牛油果(一个)、南瓜(50克)、虾仁(5个)、黑胡椒粉(少许)、蛋黄酱(少许)、盐(适量)


步骤:

1、准备材料;


2、南瓜用微波炉加热2分钟至熟,虾仁放锅中煮熟捞出,煮熟的虾剥去外壳切成小与南瓜相同大小的块,加入盐和黑胡椒粉腌10分钟;


3、牛油果洗净擦干水份后,对切成二半;



4、去掉果核后将果肉挖出也切成小块,挖空的果壳留做当烤碗;将处理好的南瓜,虾仁,牛油果一起放入碗中;


5、加黑胡椒粉,盐,和少许蛋黄酱拌匀;


6、重新装入至果壳中;


7、表面再挤上少许蛋黄酱,放入预热好210度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦黄色即可。


?龙井虾仁?


材料:虾仁、适量、龙井茶少许


步骤:

1、将葱、姜拍破,放入黄酒中浸泡;虾仁盛入碗中,加入少许黄酒搅拌至有黏性时加入水淀粉,静置1小时使虾仁入味;


2、龙井茶用85-90度泡开约1分钟,滗出少许茶叶,余下的茶叶、茶汁备用;


3、锅置火上待油温7成热时,下虾仁滑散,迅速出锅,以免虾仁过老;



4、锅留少量底油,倒入虾仁,迅即将茶叶连汁倒入;



5、然后烹入黄酒、少许盐,翻炒数次,起锅装盘;



?香磨茄汁虾?


材料:

虾仁、口蘑、蒜末、姜末、醋、蚝油、盐、生粉、番茄酱、白糖、八角、葱末

做法:

1、虾仁洗净,加蒜末、姜末、料酒、盐腌制20分钟;



2、1勺醋、半勺蚝油、3勺番茄酱、1勺白糖,调成茄汁;


3、锅烧油,油至七成熟时,下姜末、八角、蒜末炒香,加入茄汁翻炒几下,再加入虾仁与少许盐,炒至虾仁变色,装盘备用;



4、口蘑洗净去蒂,控干水分;平底锅小火热油,先将口蘑朝下煎一分钟后翻面,盖上盖,煎至口蘑小碗里充满液体;


5、虾仁放口蘑小碗里,淋上茄汁,撒上少许葱末装饰,即可食用;


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