解析山东区域南美白对虾工厂化养殖模式

解析山东区域南美白对虾工厂化养殖模式

　　作者：根源水产　曲朋 刘玉征

　　2014年在南方自然灾害较为严重、对虾疾病频发的背景下，对虾价格一路走高，这催生了北方工厂化养殖对虾的蓬勃发展。由于这种养殖模式条件可控性强、受自然灾害影响较低、周期短、产量高利润高，在北方，特别是山东迅速蔓延发展。本期“根源水产”经过调研，带您一起去了解山东最常见的几种养殖模式。

日照--虾棚内（摄于14年12月）

　　1、山东日照

　　类型：塑料覆膜大棚工厂化养殖，配锅炉。
　　养殖池：5-6m*5-6m养殖池，水深保持0.8-1m左右。
　　养殖周期：3个月，第1个月对虾由0.5养至4cm，第2、3个月分苗养殖，3个月收虾，一般长到30-35头。1年2-3茬。
　　产量计算：分苗每方水300-500尾，3个月后每方水12-15斤产量，最多17-18斤。

日照--棚内虾（摄于14年12月）

　　生态养殖模式：整个养殖过程以微生态调控为主，前期水质较好（1个月），使用芽孢类、EM类调水（水自然·调水专用、水自然·浓缩EM），坚持每2至3天一次。中后期（2-3月）使用以上类别产品调控外，需要增加使用芽孢类底改产品（底益净·063），将底部物质进行一定程度分解，并加大使用频率。整个养殖过程中定期拌免疫类、补钙类、应激类产品（免疫专用、应激专用、钙天力），加强免疫力和抗应激能力，加强对虾生长。养殖全程使用益倍康·噬菌专用控制弧菌病的发生。
　　模式点评：养殖密度不高，环境压力较小，属于养殖大虾类型，注意好养殖环境调控，虾体自身健康和正常管理，即可出虾，若管理不善，较易调整控制，养殖末期要着重注意，避免损失过大。养殖尽量错开南方出虾高峰季节。

寒亭--鱼棚改造（摄于15年3月）

　　2、山东潍坊寒亭

　　类型：冷水鱼养殖池加高，棚顶揭开使用塑料覆膜工厂化养殖，配锅炉。（改造成本1000元/池）。
　　养殖池：6m*6m养殖池，水深保持0.5-0.8m左右。
　　养殖周期：3个月，第1个月对虾由0.5养至4cm，第2、3个月分苗养殖，3个月收虾，一般长到40-45头。一年2-3茬。
　　产量计算：分苗每方水800-1000尾，3个月后每方水18-20斤产量。
　　养殖模式：由于此模式养殖密度很高，整个养殖过程前期微生态调控为主，前期水质较好（1.5个月），使用芽孢类、EM类调水（水自然·调水专用、水自然·浓缩EM），坚持每2-3天一次。中后期（1.5-3月）主要以增加换水量和换水频率来控制对虾生存环境，因密度过大，会酌量使用抗生素。整个养殖过程中定期拌免疫类、补钙类、应激类产品（免疫专用、应激专用、钙天力），加强免疫力和抗应激能力，加强对虾生长。
　　模式点评：养殖密度很高，环境压力特别大，属于养殖小虾类型，注重产量，养殖后期环境调控较为困难，一定要加强虾体自身健康维护和密集的观察及管理，若管理不善，损失迅速，出问题治疗困难。养殖尽量错开南方出虾高峰季节。此类养殖模式将养殖周期长、利润低的鱼类工厂化养殖棚改为周期短，利润较高的对虾养殖棚，借鉴度较高。

昌邑--土池改造（摄于15年3月）

　　3、山东潍坊昌邑

　　类型：土池改造水泥池，使用塑料覆膜工厂化养殖，配锅炉。
　　养殖池： 1.2亩养殖池，水深保持1.5-2m左右。
　　养殖周期：3个月，第1个月对虾由0.5养至4cm，第2、3个月分苗养殖，3个月收虾，一般长到30-40头。一年3-4茬。
　　产量计算：分苗每亩25万尾，3个月后每亩7000-9000斤产量。

昌邑--土池改造虾苗（摄于15年3月）

昌邑--土池改造使用肠康专用的虾（摄于15年3月）

　　生态健康养殖模式：由于此模式养殖密度很高，整个养殖过程以微生态调控为主，前期严格调控（1.5个月），使用芽孢类、EM类调水（水自然·调水专用、水自然·浓缩EM），坚持每2-3天一次。后期（1.5-3月）根据水质情况加大换水量和换水频率。整个养殖过程中长期泼洒免疫类、补钙类、应激类产品（免疫专用、应激专用、钙天力），加强免疫力和抗应激能力，加强对虾生长，后期如果对虾发病，不进行治疗，直接出虾。

昌邑--土池改造内景（摄于15年3月）

　　模式点评：养殖密度很高，环境压力特别大，属于养殖小虾类型，注重产量，养殖后期环境调控较为困难，一定要加强虾体自身健康维护和密集的观察及管理，若管理不善，损失迅速，出问题治疗困难。养殖尽量错开南方出虾高峰季节。

　　4、其他地区养殖

　　烟台海阳地区的养殖模式与日照和昌邑类似，但没有锅炉，整个放苗日期在3月下旬至4月上旬，从养殖时间和持续性来讲，较日照和昌邑差一些，经济效益稍低。
　　青岛黄岛地区有大片的海参养殖池，目前也有部分养殖户将海参苗室改为对虾工厂化养殖车间，并已有准备放苗的养殖户，从目前海参育苗低迷的行情来看，此模式持续发展，可谓是已陷入海参养殖泥潭的北方地区养殖户的一条出路，北方工厂化养虾前景一片大好。

北方对虾工厂化进程如火如荼

北方南美白对虾养殖业半壁江山谁主沉浮？

　　作者：根源水产 杜海伦

　　2015年3月24至25日，由根源生物集团承办的新年对虾业第一场盛宴“中国养虾业前沿论坛”重磅来袭。今天，小编带来北方区域对虾养殖业现状分析，为论坛热身，谁主沉浮您做主。

　　过去 　　

　　北方对虾养殖的起步较南方晚很多，技术方面也相对落后。过去，养殖的模式基本以土塘粗养为主，亩产量约400斤-600斤左右，后逐渐向土塘精养模式、温棚精养、工厂化养殖模式转变，亩产能达到上千斤。

　　现在　　

　　最近几年，技术的改进和成熟，南北方相互的交流使得北方养虾业迅猛的发展。不仅养殖模式发生了重大的转变，养殖观念也在改变，可以说生态养殖的理念已在北方大地蔓延开来。

　　养殖模式变化：土塘精养转向温棚精养、工厂化养殖
　　养殖观念变化：抗生素滥用转向生态养殖
　　养殖产量变化：由土塘精养亩产千斤转向温棚养殖、工厂化养殖亩产最高4000斤
　　利润率变化：亩利润几千元左右变为温棚养殖、工厂化养殖亩利润最高达几万以上
　　养殖造数：每年一造转向两造甚至更多

　　将来　　

　　北方海参业的低迷带来了对虾业的兴起，未来几年内，北方对虾养殖业将持续的蓬勃发展。加之北方寒冷的天气，通过温棚养殖、工厂化养殖使得可以与南方出虾的时间错开，保证虾价处于相对的高位。

　　未来的北方对虾产业必定会是那些懂技术、理念新、不断进行学习的养殖朋友们的天下。

【关注2015年头造虾】南美白对虾养殖户如何选苗放苗？

健康(或优质)南美白对虾苗的定义

虾要长得快，成活率高，达到高产稳产，选择健康(或优质)虾苗是关键。
选用原种良种亲虾(不用近亲交配的种质退化的虾苗)育苗时兼用单胞藻和轮虫作饵料，少用或不用抗生素，在适温(≤31℃)条件下，可酌情分别使用解毒超爽(每10立方水体5毫升)、新活菌王(每10立方水体5毫升)、应激宁(每10立方水体5克)等优质微生物制剂和解毒抗应激产品调养育苗水质，从而达到自然的生态培育方式，经检测体内既无特殊病原体,同时其非特意性免疫功能又很强的健壮虾苗，是优质虾苗。

选苗标准

①虾苗外观应规格整齐，体色正常，体表光滑，健壮，活力强，沉底性及附壁性好，无侧倒现象，搅动后 有明显的逆流现象；个体粗壮，肢体完整，大小均匀，虾苗全长应达到0.8～1.2厘米；
②肌肉饱满，逆流多，健康活泼，对外界刺激反应灵敏；
③体表光洁，躯体透明度大，腹节较长，第一触须常靠拢，不呈V字型，尾扇展开，苗体干净无杂物附着；
④苗体肠胃饱满，肝胰脏呈黄褐色；全身无病灶，中肠不混浊，鳃体不变黑；
⑤两条触须能灵活分合为佳，若只分开却不合拢者，健康状况较差。
⑥若能进车间观察幼苗，苗均匀且数量多的池子往往是优质苗。

选苗应考虑哪些问题?

①要了解育苗企业的资质、商业信誉和技术实力；
②如亲虾和种苗生产是否规范，是否符合国家要求，生产全过程是否使用抗生素或进行高温育苗；
③了解亲虾的来源及质量状况，包括：大小、年龄、健康状况(包括发病史)、产卵的次数；了解亲虾是否原种良种亲虾，如是进口亲虾，可要求场家提供产地来源国的出口健康证明，进口的航空公司提货单。
④可计算和查询亲虾进来暂养的时间，幼体生产和虾苗培育的时间是否符合生产进度。
⑤购苗时，该企业能否出示政府有关部门检疫合格的证明来保证虾苗的健康性，这是成功养殖的首要条件。
⑥要求根据“选苗标准”选择健康的虾苗；

南美白对虾苗是否均匀的判断方法

养殖户到苗场购苗时，苗场方大都会习惯用小手抄网从育苗池底层反复捞起密密麻麻的虾苗，盛在白色葫芦瓢里呈给虾农，任其挑选。此时，虾农看到的是连蹦带跳、规格均匀的虾苗，随后双方确定成交。但在虾苗抽样过点计数时则发现虾苗规格大小不均，大的体长0.8～1.0厘米，小的体长仅0.5～0.6厘米，且小苗所占的比例约为20～40％不等，养殖户只好自咽苦水。因此当养殖户在观察苗场方提供的虾苗样本时，自己不妨另用一个白色葫芦瓢从样本中取出一些虾苗(100～200尾)加水稀释，然后再用一只白色小碗从中取出虾苗仔细观察(每取一次约10～20尾)。通过观察→取样→稀释→再取样→再观察，重复三四遍，才能真正确认虾苗规格是否一致，只有这样做虾农才能买到称心如意的虾苗。

试苗

对拟购虾苗进行“抗离水”试验和“抗应激”试验来确定虾苗的健康程度。
①抗离水试验：从育苗池内随机取出若干尾虾苗，将它们在拧干的湿毛巾内包埋10分钟，然后取出虾苗将它们放回装有原育苗池水的容器中，观察其存活情况，如果虾苗全部存活则属优质虾苗，而存活率越低，则该批虾苗的质量越差。
②抗应激温差法试验：带冰块到虾苗场，到苗场后，用一脸盆装苗池水(约30℃)，将冰块放置该盆水内，让水温降至7～8℃，用水瓢在虾苗池打1瓢虾苗放到网袋，连网袋和虾苗一起放到已降温的那盆水里2～3秒钟，然后迅速提起网袋把虾苗放回虾苗池中，如虾苗经过巨大的水温差异和盐度差异仍能在30分钟内恢复原有状态，说明该池虾苗有很强的抗应激能力和较强的抵抗力，属于健康的虾苗。
出苗前必须带水样到苗场试水，因虾塘的水与育苗池的水质往往不一样。为保险起见,有条件的情况下，，水深1米处打水样，每口塘打一份，然后记上塘的编号，再把这些水样带到苗场，届时先取少量虾苗放进每个水样内进行试水，存养一天观察其生长情况。如第二天试水情况正常方可出苗。

苗的运输

指将虾苗从育苗场运输到养殖池塘。
订购健康虾苗后，一定要与产苗方约定在出苗前一天按每100万尾虾苗滴入护苗露5ml，以确保虾苗健康下池 (如长途运输，建议按100万苗先滴入护苗露5ml，再洒入纳米氧5克，确保溶氧充足。)

放苗原则

①清塘消毒不彻底不放苗：否则苗种成活率不高；
②天气不好不放苗：应选择晴朗的天气放苗；夏天放苗，应选择上午8～9时或下午太阳下山后放苗最好，不要在中午放苗；
③肥水不好不放苗：可用六抗培藻膏+酵素钙肥培养丰富的饵料生物,为幼虾提供充足而优质的天然饵料。
④放苗时虾塘水位应在0.8米以上，虾塘水pH值在7.8～8.3左右，水温在虾苗的适应范围内，盐度应与虾苗池或中间培育池一致。