鲜美鱿鱼的做法,立刻让你管不住自己的嘴巴!

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33


鲜美鱿鱼的做法,立刻让你管不住自己的嘴巴!


照烧鱿鱼


1、鱿鱼去掉肠子,触角横切一刀,身上横着拉几刀。

2、平底锅里放少许油,下鱿鱼,淋点酱油,放白糖,料酒,胡椒粉,姜末进去,小火烧个2、3分钟,翻个,接着烧2、3分钟就好了,最后尽可能把汁都裹上。



铁板鱿鱼


1、鱿鱼洗净控干,切成自己喜欢的大小。

2、用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀,腌制一小会儿。

3、平锅烧热,均匀抹层油,油热后,把腌好的鱿鱼平摊在锅内。

4、鱿鱼变色后翻面煎,至全部变白即可出锅。



速炒鱿鱼


1、鱿鱼洗净切块。

2、放入滚水里加葱、姜、酒烫煮10秒后捞出浸泡冰水里。

3、姜、蒜,葱,辣椒入锅用麻油爆香,放进鱿鱼,加入其它调味料快速翻炒3-4分钟。



干锅鱿鱼


1、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟,捞出控油。

2、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油,油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油,下葱姜蒜花椒辣椒煸香。

3、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒,再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒。

4、倒入所有的配料,加点高汤,继续翻炒,至汤汁快收干,菜品九成熟时再加入青辣椒块,加鸡精快速翻炒。


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