靠!小龙虾居然已经上市了,试毒完毕.

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楼主 2019-12-01 12:30:46
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文 | 胡晗

图 | 宁波

还没出正月十五虾子就上市了!两天前在朋友圈看到晒图,内心几乎是震惊的。


翻出旧新闻一看,发现武汉去年小龙虾上市的时间大概是3月下旬,已经够早了。虾背后衍生的联想包括:闷热夏天、宵夜、冰啤酒、背心拖鞋、姑娘伢、江滩涨水……彻头彻尾的夏天味道。


而今年,居然提前了一个月。




关于虾的质问挺多,比如这么冷的天虾能长熟?八成是冷冻货?激素催熟的吧?


震惊之余,WHat君火速找到了馆子,迫不及待尝(shì)鲜(dú)。奉上亲测。


在建设大道旁找到这家卖虾馆子,门口大大的招牌海报“潜江大虾上市啦”。价贵,清蒸198元,油焖238元,一份两斤。服务员挺骄傲的说,上市有四五天了,虾来自省内,特供渠道。



店外好几个塑料箱里养着活虾。噢,真是活虾,感慨大自然真奇妙,生命力真顽强。奇怪的是,箱里没水,也没有员工洗刷虾。



为了鉴虾,来一份清蒸,据说,杜绝佐料的纯鲜才是老杆钟爱的吃法。虾端上来,个头大,新鲜红润,怀疑季节穿越了,深深的科幻不真实感。动手剥开,惊呆,肉质饱满,有黄,不像刚上市的虾常见的壳多肉少。




剥好开吃。肉挺多但不弹滑,记起去年夏天在万松园吃虾,肉弹牙,而这虾肉,只能算是一块肉,嗯,面粉蟹柳的口感。钳肉不结,有点散,毕竟逆天的季节,你懂的。



接着走遍台北路和万松园,靓靓蒸虾和聂师傅家大门紧闭,巴厘家门口摆着大大的招聘海报,这阵势,预示着快要开张了。店员、传菜、勤杂工资都有4k左右,咨询的人不少。一问,3月18日正式开张卖虾,和往年时间差不多,比试吃的那家晚了一个月。




湖北的小龙虾养殖除了潜江,还包括荆州、监利、石首等等。讨教一位养殖户,他说湖北最早三月初能上市,气温达到17-20℃,虾才开始活跃吃食,但春季虾肉少,到夏初才饱满。最近温度低,虾沉在塘底不吃食也无法捕捞。

放开那个虾,让我来!                                    天哪噜!高端新功能强势插入!!!高能预警,这虾必有诡计~                                                        虾子虾子虾子虾子!!!沃特君出来,我们谈谈人生                    别理我啊我就试试功能!!!我的字都变成虾红色了                                                                虾侠吓瞎火红火火恍恍惚惚靠!新功能来袭233333333333                你们都好会玩啊带上我~                                                     这虾是有激素吧吃了能丰胸?弹幕护体 宝宝饿!!!        你胸太小不要说话小心避让!这虾有毒!!!                    激素虾看起来竟如此美味有毒我也能吃一吨!!!                        摄影师你出来保证不打死你沃特君吃完变异了吗?虾侠哈哈哈哈

至于你们关心的,虾子从养殖户手里收购的价格,问过啦,刚上市25-30元/斤,夏季8元左右。就是你萌吃的百元一斤排队到腿麻的虾。


所以,今日试吃的终极问题是WHat君吃的虾到底是何来头?答案有两个版本。


版本一:是养殖户腹黑的猜测,可能是塘里撒“药”缺氧逼出虾,捞起来养着,以供观赏。盘里肉多黄肥的,也许是冷冻。


版本二:是高科技温室养殖,脑补一个原生态模拟温室,四季如春,虾子们在水稻田里愉快的游来游去,啊,美好的伊甸园。至于技术问题,欢迎专家来解答。


你愿意相信哪个版本?会愿意试试豆蔻枝头二月初的虾吗?


尝毒完毕,剩下交给你们自己判断咯。


晚安吃货们。





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