昨晚去蒸宝坊吃海鲜霸王餐
发了个朋友圈
留言太多
都在问蒸海鲜是种什么体验
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我不得不说
? 好东西要分享?
蒸宝坊原味海鲜
(本期吃货小分队成员)
所谓蒸海鲜,就是返璞归真,用最简单的烹饪,呈现海鲜最美味的鲜甜。
这种做法非常考验食材的新鲜程度,如果不是当天的食材根本不敢这么做。
▲这画面太美,不过要小心蒸汽烫手哦~当海鲜遇上蒸锅,将迸发出美食的奇迹...
一锅两吃,在放入海鲜之前,在锅底会放置精选优质米,混合着鲍鱼、海参、瑶柱等,再架上蒸板蒸海鲜。
之后会变成什么样呢?请往下看哦!
敢蒸,就敢真!
这里的海鲜远比你想象的还要多,你想吃的蟹类、贝类、虾类、鱼类应有尽有。
真材实料,海鲜池点菜,各种活蹦乱跳的海鲜宝贝们等待着上桌
真正的逛吃逛吃,看中眼直接翻牌子收入后宫!
▲看着这样鲜活的食材,吃的就是一个字儿——“鲜”!
挑选洗净和切割好后,你所需要做的就是静静地等待。
根据每道菜的特点,专业的服务员对于蒸的时间会做好精准把控,这里还有严格的温度、功率控制。
接下来就是吃之前的酱要准备好!
吃上好的海鲜自然要配上好的酱料,去腥提鲜。
这里贴心得为你提供9种不同的酱料,可以自由搭配哦!
▲小编喜欢直接吃,更能感受鲜甜的味道,当然,个人喜好啦~
昨晚霸王餐阵容实在强大
小编特意为你们准备了必吃攻略
助你们一臂之力,拿下这家店!
◆波士顿龙虾
海鲜界的头号杀器,这种龙虾生活在寒冷的海域,肉质细滑美嫩。
它的肉脂肪含量低至0.2%,仅仅是鱼肉的16分之1!
蒸过之后,外壳变得通红,很有食欲
超大块的虾肉,肉质超Q超紧实!
吃起来非常鲜甜,真不是冷冻货比得了的!
而且每一口都带着汁水,小编第一次被海鲜甜到了呢
两只硕大的虾钳也千万不能放过,每个都真材实料!跟小编手差不多大!
轻轻一拉,露出饱满的钳肉
满满满满满满屏尽是极致鲜甜的蛋白质!
这一口下去的满足感,想想就超幸福~
◆长脚蟹
外形像蜘蛛,褐绿色,脚上有刺,其肉鲜甜,其白色膏特别美味。
块头大到快占满整个盆子,蟹腿比小编手指还粗壮。
硕大的蟹放在蒸板上,设定好时间
几分钟后,当香气开始弥漫,美味就出锅啦!
晶莹剔透的蟹肉散发着诱人的香气
手快有手慢无!不信你试试看~
蟹腿已被贴心地剪开
取一只蟹腿剥开,白里透红的蟹肉整块呈现
肥厚多汁,样子实在是太诱人了
真的让人抵挡不了啊!
◆斑节虾
斑节虾又名日本对虾
价格有点小贵,但它很受欢迎,因为它值这个价!
上一秒还活蹦乱跳的,下一秒放到蒸锅里就这么看它静静的变乖...
没品尝过这款又Q又甜的大虾吃货,等于没来过蒸宝坊
虾身特有的咸味和甘甜,肉质特别结实,Q脆弹牙,是其他虾类无法比拟的仙境美味
不一会儿,就被一扫而光了!
◆瓜子斑
将瓜子斑的精髓充分保留,最大诚意的将美味全盘呈现。
一口足以让你惊喜满满,一点鱼腥味都没有,剩下的只是鱼的清甜感。
◆贝类、螺类、八爪鱼
味蕾随着蒸汽被点燃,食欲随着锅盖的掀起被彻底激发。
通过透明锅盖,可以看到贝壳轻轻打开,鲜嫩的肉质渐渐丰盈饱满
相比那些昂贵的海鲜产品,它们的价格相对便宜,但是鲜美度又丝毫不会打折扣,甚至还更有滋味。
除了海鲜类,店里提供其他选择,菜品丰富,总有一款俘虏你的心。
冷菜,各类精美冷碟任君挑选
结尾惊喜来了,海鲜蒸完后滴下的汁也完全没有浪费,这就叫物尽其用
这时候下层的米粒已经吸足了上层海鲜的精华
吃到最后,享用一碗纯正鲜甜的海鲜粥吧!
知道小伙伴们还没有散额
还在眼巴巴的等着福利对不对
即日起至8月15日,全场海鲜78折,并每桌赠送点心一份
▼地址:工农路459-6号(小石桥向北150米路东)
▼电话:0513-85291777 17368670001