淡水高位池也能养南美白对虾,效益惊人,风险也很大

　　金坛养殖淡水南美白对虾

口感比海水养殖的更好

亩净效益8-10万元

“从5月到现在，已销了3茬超10万斤。”昨天，金坛中鑫水产养殖专业合作社理事长徐中法告诉记者，很多常州市民通过凌家塘市场，已吃上了他们养殖的淡水南美白对虾。

南美白对虾，颇似基围虾。今年上半年，原先在武进办厂的徐中法、杨中兴两人，承包下金坛区金城镇白塔村150亩水面，联合当地村民组建合作社，先期投入2000多万元建成苏南最大的淡水高位池白对虾养殖基地。

金城镇农林办主任吕连庆介绍，一年时间不到，爱摸索的徐中法、杨中兴两人，不仅将本来在海水中生长的白对虾成功转化为淡水养殖，还自行攻克了絮团养殖技术难关。结合采用封闭式循环水系统，养殖全过程不用任何抗菌素，无排污。虾在凌家塘市场摊点销售，消费者反映口感比海水养殖的更好。

“养殖场10多名工人，现在也顿顿离不开虾。”徐中法说，白对虾一般长到10-15厘米。小些的，60多只一斤；大些的，20多只一斤。虾的价格也不错，高时卖到每斤40元，低时也在20元左右，亩净效益在8-10万元。

养殖白对虾也有风险。4月29日的一场狂风，掀掉了基地4个高位池大棚。经不住气温骤降，虾死了不少，一下损失50多万元。

杨中兴则告诉记者，今年下半年白对虾微孢子虫情集中爆发，涉及全国80%养殖户。这种潜伏在虾苗上的寄生虫，影响白对虾后期生长，一般长到5厘米就停止了。这个月底，他们将赴广州专门学习检疫方法，从源头上控制虫情发生。

“今冬明春，合作社将再投入近3000万元，把23个平均3.5亩的高位池改建为300个以上10×10米的小池。”徐中法说，这样实现工厂化规模养殖，不仅增加抗台风和防冰雪等自然灾害能力，还可保持产量翻番，亩产量可达15000斤以上。同时，建立苗种繁育基地，实现育苗、养殖、销售“一条龙”，吸纳更多村民加入合作社。

（常州日报，赵鹤茂 汤汉华 文/摄）

高位池南美白对虾养殖技术

　　一、放苗前的准备工作
　　
　　(一)清塘：
　　
　　1.用高压水枪冲洗池底及池壁，彻底冲走有机污物。要求达到的标准：池底的沙层清洁、翻开后不留黑色有机质。
　　
　　2.用生石灰铺洒池底，新塘用量为75公斤～100公斤，旧塘用量为125公斤～200公斤，视池底老化程度而定，要求达到的标准是：均匀、足量(其中死角及有机质仍残存较多的地带应加大用量)。
　　此外，施用生石灰清塘最好是池底留有少量水或者沙层湿润，这样效果会更好。
　　
　　3.药物消毒让池底留有平均20厘米的水位，使用合适的消毒剂比如二氧化氯、福尔马林等，此外因为漂白粉之类的制剂残氯毒性较高且容易遗留在沙层中，对于以后开展的养殖生产不利，故而不宜使用那些残留毒性高的消毒剂清塘。
　　
　　①二氧化氯(CIO2)，用量为20ppm，即3公斤／亩·0.2米，溶于池水后再用高压水枪冲洗消毒池壁和浸不到水的池底，达到全面彻底消毒的目的。此外因为二氧化氯的价格较为昂贵，因此，为了节约成本，可采用效果稍逊但价格便宜的福尔马林来消毒。
　　②福尔马林(甲醛)：用量为200ppm，即25公斤～30公斤／亩·0.2米，施用方法与二氧化氯相同，此外因为福尔马林的主要成分是甲醛，而甲醛是一种容易挥发的物质，因此对池底没有残毒性。围绕节约成本来考虑，选择福尔马林优于价格昂贵的二氧化氯。
　　
　　(二)清塘之后的各项准备工作
　　
　　整塘全面彻底消毒完毕，立即做好各项有关工作，如安装闸网、摆好增氧机垫块的位置等等。
　　
　　1.安装闸网一般要预先装好两道闸网，前一道为较密的闸网，网目大约为40目～60目；后一道为疏网，这是为了养成中后期而设置的。要求安装时必须选用质量较好、不容易破损的闸网，并且不能留有缝隙以免造成虾逸逃。
　　
　　2.安装增氧机垫块围绕排污中心设置，让水流可以把池底污物冲到排污口排走。
　　
　　一般春夏两茬虾最好每10亩配备10台增氧机，冬茬虾可以减少2台～3台。安排增氧机的数量也要视池虾的密度而定。
　　
　　(三)放苗前的肥塘
　　
　　放苗前池水最好调节到水色为黄绿色或褐绿色，透明度在50厘米～70厘米之间为宜。一般使用有机肥或无机肥，也可以两者结合进行。
　　
　　1.有机肥使用鸡粪吊袋或者鸡粪加活菌吊袋。鸡粪必须先经过消毒(可使用生石灰)发酵之后才能使用，活菌应在鸡粪经过消毒发酵两天后再加入，然后再经一段时间(2天～3天)即可使用。使用的鸡粪用量为10公斤～20公斤／亩，活菌适量即可，每一吊袋为10公斤～20公斤，并在袋的四周打孔以便肥料渗入水中，此外鸡粪吊袋挂在池壁四周，主要是上风头和进水口附近，应避免吊在死角及闸门处。
　　
　　2.无机肥一般选择尿素、磷肥、复合肥以及一些促藻生长剂。尿素与磷肥最好按适应的比例搭配使用，一般的比例定为1∶5～1∶10之间，尿素的用量为2公斤～3公斤／亩·米，磷肥的用量为0.3公斤～0.5公斤／亩·米，第一次施肥之后应隔两、三天再追施一次，用量减半，追肥次数视池水肥度而定。
　　
　　3.肥塘这段时期可配合使用一些活菌，也可以使用茶麸等。
　　
　　①活菌　池塘水深1米用量为2公斤～3公斤／亩，注意：活菌施用15天内不能再施消毒 剂，并且为了避免造成浪费，正常情况下10天～15天后方可排换水。
　　②茶麸　池塘水深1米用量为5公斤～10公斤／亩，用水浸泡数天后方可施用(最好使用 淡水浸泡)。
　　
　　二、放苗及养成期的管理
　　
　　(一)放苗：选择清晨或晚上进行，避免在恶劣天气下放苗。一般高位池的放苗密度为： 4万尾～5万尾／亩(草虾)，3万尾～4万尾／亩(南美白对虾)，5万尾～7万尾／亩(日本对虾) 。要求苗种的规格达到1厘米以上，南美白对虾可在0.5厘米～1厘米以上。
　　
　　(二)放苗的前期管理
　　
　　1.放苗后每日投喂3次(即早、晚、夜)，刚开始可投喂一些AAP或者蛋黄、鱼浆之类，其 中蛋黄及鱼浆还可起到肥水的作用。鱼浆需消毒后方可投喂，蛋黄做成浆加水泼洒投喂。
　　
　　2.投饵量的确定：
　　①AAP：每日投饵量为200克～300克／万苗，以后逐日的酌情增减。
　　②蛋黄：每次用量30个～50个，数量应视虾苗密度而定。
　　③0＃饲料：日投饵量为150克～300克／万苗，以后逐日增加。
　　
　　3.投饵原则：早晚多投，白天少投；四周多投、中间少投；虾苗多的地带多投，少的地 带少投。
　　
　　4.前期一般投喂0＃和1＃饲料。放苗后到虾长至5厘米之前这段时间投喂0＃料，长至5 厘米～7厘米投喂1＃料，也可按比便配合投喂，投饵量应根据气候、水温、虾的密度及摄食 欲望而定，这方面可通过巡塘、缯网的设置(可来检查虾的生长情况以及检验投饵量是否不 够或过剩)，另外还可以通过检查虾的胃饱满度及肠道里有无食物而确定。
　　
　　5.日常管理：
　　
　　①巡塘：早、晚各巡一次，最好夜间也巡查一次，因为夜里虾出来四处活动，这时更容 易发现虾的异常而能够采取相应的措施及进做出防治，巡塘的工作主要包括观察水色、透明 度，检查虾的生长情况以及投饵量的确定，还要定期测试水温、溶氧、盐度、pH值、氨氮及 硫化氢指标等。
　　②水质管理：所谓养虾先养水。养成前期的水质管理主要是调节水色及肥度，除了通过 有机肥和无机肥来实现，还可以定期下一些活菌、白云石粉、保藻生长剂、茶麸之类的东西 ，此外还应该定期施用一些消毒剂(如二氧化氯)来预防病害的发生，另外在药饵里添加一些 增强虾体质的营养剂，比如维生生索C、维生素E、海带粉、大虾新宝、大蒜泥等等还可以添 加一些药物如痢特灵、氟哌酸、土霉素、氯霉素、四环素等等，这对于增强虾的体质和免疫 力，预防病害的发生都起到很好的作用，加·遇上降雨天气应该施用生石灰或熟石灰来调节 水色及pH值，天气如果变冷应注意加深水位以防虾被冻死。另外在养成前期正常的情况下应 尽量少排换水或不排换水。
　　
　　(三)养成中、后期的管理
　　
　　1.除了做好日常的巡塘工作，更应当注重病害的防治，特别是放苗后的第30天～60天， 更是应当预防病害而采取一些比如制作药饵、消毒、进行物理和生态调节等措施，营造一个 适宜对虾生长的良好的水环境。此外投饵量的确定也要做好，以免投饵不足造成对虾生长缓 慢甚至自相残杀，也要避免投饵过剩而造成底质污染，从而大量滋生有害病菌。
　　
　　2.在养成的中后期更要注意底质的调节，只有好的底质才能保持好的水质，只有好的底 质和水质，才能避免病害的暴发，提供给虾一个良好的生态环境，提高养成成活率，加快生 长速度，提高产量，创造更高的效益。
　　
　　3.对于水质及底质的管理可采取的一些措施：
　　
　　①定期施用沸石粉：用量视水质及底质的污染程度而定，一般为30千克～50千克／亩。 沸石粉的优点除了可以降解有机质、减少底质污染，还可以起到增氧的作用。
　　②定期施用活菌或光合细菌：一般的用量为2千克～4千克／亩／米，施用活菌前最好先 施沸石粉，这样可以让活菌处于一个更加良好的生长环境而大量繁殖，从而抑制有害病菌的 滋生。此外活菌还可以分解有机污物，施用活菌要注意的仍然是在10天～15天后才能施消毒 药。
　　③定期施消毒约：目前的消毒剂首推二氧化氯制剂，二氧化氯使用前必须先经过活化， 其使用效果远远优于漂白粉之类的含氯消毒剂。定期进行水体消毒可以对预防病害的发生起 到一定的作用。但是消毒药绝对不能滥用、多用，因为容易刺激虾体而产生不适，从而降低 抗病力，此外消毒制剂对于浮游生物还有很大的杀伤力，容易破坏整个水环境的生态平衡。

　　④投喂药饵：可以定期进行，也可以当虾体发生异常或者水环境不好的情况下进行。其 作用除了可以防治病害的发生，还可以增强虾的体质及免疫功能，从而提高抗病力，但是药 饵里不宜添加太多抗菌素，也不宜经常单用一种抗菌素，可以采取轮番进行。此外大蒜是不 可缺少的添加剂，使用前把大蒜搅拌成蒜泥，一般用量为3%～5%，大蒜除了含有丰富的维生 素以及起到灭菌治疗肠道疾病外，还起到诱食的作用。
　　⑤定期施生石灰，用量一般为10千／亩／米，逢降雨或水色异常时应施用生石灰，这样 除了可以保持水的缓冲性，还起到一定的水色调节作用。
　　⑥一般养成中后期的水色最好为褐绿色，其次为黄绿色，透明度在40厘米～70厘米之间 为佳。
　　
　　(四)病害的防治：
　　
　　在预防方面除了做到彻底清塘消毒，减少底质污染，还要保持水质的稳定及生态平衡， 发生病害时应适当加大换水量并消毒，然后可再施用沸石粉降低氨氮指标，施用活菌营造一 个良好的生态环境，抑制有害病菌的繁衍滋生，以下是一些异常情况的治疗方法：
　　
　　1.池虾游塘：
　　
　　如果在白天出现虾在水的表层游塘，说明情况异常，此时应采取相应的措 施进行急救。虾的游塘可分为以下几个方面的情况：
　　①因缺氧而引起的游塘：一般发生在半夜或清晨，此时应多开动几台增氧机，严重时要 施用一些增氧剂，因单纯缺氧而游塘一般在增高水中溶氧后可恢复正常。
　　②因投饵不足而引起游塘：此种情况虾是成群结队地进行规律的洄游，并且可以观察到 虾的胃是半空或者是空的，肠道里没有食物，这种情况下要增加投饵量。
　　③因中毒而引起的游塘：此时虾也是成群结队地在水的中上层游动，因为底质的污染严 重，产生有害的氨氮及硫化氢，虾回避恶劣的底质环境而到水的中上层来，这时往往伴随着 缺氧。采取的措施除了多开几台增氧机外，还要加大换水量，施用沸石粉及活菌，除解底质 有机污物，降低氨氮及硫化氢，提高水体的溶氧量。
　　
　　此外应当注意的是当虾发生游塘时应停止投喂，因为虾这时的摄食欲望已经很低，甚至 根本不吃食，投喂饲料下去只能加重污染程度。应当在采取一系列相应的措施使虾恢复正常 后方可投喂。
　　
　　2.草虾的细菌性疾病：
　　
　　一般常见的细菌性疾病为断须、断脚、烂眼、烂鳃、黑鳃、肝脏 红肿等等，一般的危害性不大，不过控制不好仍会引起大规模的死亡。对于草虾的细菌性疾 病，可以采用消毒、换水，在药饵里添加适量的抗菌素等措施，可以起到一定的治疗效果。
　　
　　3.南美白对的虾弧菌病：
　　
　　此病常发生于高温高盐度的水体，虾发生此病时一般头胸甲容易的剥离，肝脏变红肿，肝脏有时表层变白。此病一般容易感染软壳虾，其危害性及传染性 都极强，在高温的季节以及高盐度的水环境应适当加大换水，有淡水资源的应多补充淡水，并且应当采取适当的措施进行预防。对已发生此病的虾塘应采取隔离的办法，以免污染其他 虾塘，除了消毒换水，还可在药饵里添加一些氟哌酸，可以起到一定的治疗效果。不过此时应当注意的是排换水要分多天多次进行，每次都不能过多，以免刺激虾蜕壳而增多感染的机 会。另外消毒药也不能用过量，避免引起虾的抵抗力降低而被感染。此外当虾受弧菌侵入时更容易因感染其他病毒而引起大规模暴发流行，所以发生弧菌病时应要注意其他病症的并发 ，要及时迅速地采取有效的治疗措施，控制病情的发展及蔓延。
　　
　　4.南美白对虾的红体病：
　　
　　症状与弧菌病相似，体色为玫瑰红，但此病在温度不高的季节也能发生。怀疑是某种病毒感染所致，但此病的拖延期较长，一般较少引起大规模死亡，采取的防治措施可在药饵里添加呋喃类药物或肝泰乐及大蒜，并且要防止发病的塘对其它塘的交叉感染。（农财宝典）