低价特供——鲜美南美白虾!

  南美白虾  

有一种虾，叫做对虾，它们全身青白，个大味美，是虾中的极品。今天我们的主角是冰鲜南美白虾，产地直供，冷链保鲜，所以壳薄体肥，肉质鲜美，肉质紧实，营养丰富。

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南美白虾生长在南美温热的海水中，口感上自然比不上那些著名的虾们，但是南美白虾以它个头大、生长快、不生病、好养活、产量大、价格低这几点，迅速占领全球市场。

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1.玉子虾仁

食材：

500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

做法：

1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许

2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁

4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

2.蒜香焗大虾

食材：虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许

做法：

1)将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。

2)蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味。

3)用小勺将蒜蓉加在虾背上。

4)烤箱预热180°。

5)把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。

6)烤制虾熟。

7)加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟就可开动囖。

3.白灼大虾

食材：虾一斤、基围虾500克、葱适量、姜适量、白酒20克、生抽适量、香油适量、鸡精适量、醋适量

做法：

1)南美白虾洗净，煎去虾须，沥干备用。

2)放入葱、姜、白酒至虾中。

3)锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。

4)再加入适量清水。

5)待水开后，放进南美白虾灼熟。

6)然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

7)碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。

8)虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。

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