椒盐皮皮虾,自己做,还要会剥!!

“我真的很喜欢吃皮皮虾，要是哪天去海鲜馆吃不到皮皮虾，心里就一百个不爽。”朋友小顾这么跟我说。我可以很大声地告诉她，我也很喜欢么。。嘿嘿。

可是，小顾自己不会做，所以每次都只能去海鲜排档吃。然后么，我就得教教她怎么做椒盐皮皮虾啦，总比去店里便宜吧，还可以想吃就吃。

那么，我们一起做吧。首先，首先，首先，系上围裙咯。嘿嘿，据说，男人系围裙的时候是最帅的！！

食材准备：

皮皮虾一斤，还有葱、姜、蒜、椒盐、黑胡椒粉

制作步骤：

1.皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分；

2.葱切段、姜切片、蒜拍碎；

3.锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热；

4.倒入沥干水的皮皮虾；

5.油炸30s后全部捞出；

6.再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用；

7.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香；

8.倒入事先炸好的皮皮虾；

9.依个人口味加入椒盐；

10.黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1.油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。

2.家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。

悄悄问一句，你会剥皮皮虾么？会么？剥不好，可不太好意思说自己是吃货哦。

海鲜哥教你一招。

首先将皮皮虾整体进行揉捏，边揉边扭虾。掰掉虾头壳，轻轻掀开背壳。然后将虾脚折断，从一侧剥腹部的壳。剥完之后，整个虾肉完整无损。

若问海鲜哥怎么知道？

一是多吃，二是多学习。不懂的时候就问问度娘。度娘真是无所不知！！

但是，我还是想偷懒，吃海鲜，去老宁波海鲜大排档。那就去咯！

去！

这一个月，老宁波正在大做活动，现在不去更待何时啊？有些比家里自己做的好吃还便宜。

最后，还得把福利跟大家多说说。

老宁波海鲜的优惠福利真的大大大，从10月12日~11月12日，千万不可错过。

还有，刚刚老板跟我说，刷支付宝可以满100便宜10元，这可是优惠上头再优惠呀。

吃货们，走起。

（更多优惠详见店内海报。也可以翻阅老宁波之前推的文章哦。）

老宁波海鲜大排档，我们真诚做美食。。。。

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