油炸食品有“毒” 可致癌症,快告诉身边人!

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楼主 2019-12-01 12:34:54
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癌症是威胁现代人生命的可怕杀手。


早在2002年,世界卫生组织所属机构经过研究发现,炸制、高温烹调食品时释放出的丙烯酰胺可以诱发癌症。


2014年10月,日本内阁府食品安全委员会化学物质污染物质专门调查会则认定,丙烯酰胺是具有遗传毒性的致癌物质。对此,日本农林水产省十分重视,不仅及时通过官方网站、报道等渠道宣传丙烯酰胺的危害,还制定了在食品中减少丙烯酰胺的指南。


指南开头便写到,丙烯酰胺在食品加工中因加热而产生,无意中就会形成,是包含在食品中的一种化学物质。国际社会风险评价机构认为,如果长期食用含丙烯酰胺的食物,可能会对健康造成不良影响。


指南长达近百页,着重于减少丙烯酰胺对策,主要针对食品企业进行指导。此外,农林水产省还发出通知,要求家庭烹调时也尽量少吃含有丙烯酰胺的食物。比如烤面包的时候,尽可能不要时间过长,加热就可以了,最好不让面包表面出现焦糊状态。


在家里制作炸土豆、天妇罗时,要注意油温不要太高,炸制时间也不宜过长,不可一次多量炸制,最重要的是不要炸糊了,越焦糊就越容易产生丙烯酰胺。此外,放置在冰箱中长期低温保存的土豆,虽然糖度增加,会变得好吃,但是在炒菜和油炸时也容易产生丙烯酰胺。因此长期低温保存的土豆最好煮食或者蒸食。


在蔬菜中,豆芽、倭瓜、茄子等也属于在高温下容易产生多量丙烯酰胺的食品,烹调中不要过度加热。


焙茶和咖啡等饮料中也含有丙烯酰胺,因此在家里喝的时候,注意少量为佳,茶叶和咖啡越浓丙烯酰胺的溶解量也越大。


一般来说,焦糊食品不仅含有丙烯酰胺,还有其他微量有害化学物质,因此最好不吃,或者把焦糊部分去掉再吃。


加热烹调食品时,煮、焯,用微波炉加热都比油炸、烧烤要较少产生丙烯酰胺。因此,日常生活中最好不要只偏重吃油炸食品和炒菜,最好多种烹调方法共用,保证食品营养平衡。


这样就可以减少食品中摄取丙烯酰胺的量,还可以减少脂肪的摄取量。


虽然,日常生活中减少丙烯酰胺十分重要,但过分小心也有副作用。


2014年11月30日,《日本经济新闻》指出,在加热食品的过程中,不仅会产生丙烯酰胺,也会产生一些防止人体酸化的有益物质,比如诱发食欲的香味儿等。因此如果过度抑制丙烯酰胺的发生,也可能会减少有效物质的生成,甚至损害食品的味道,因此,营养平衡最重要,争取既健康安全,还要好吃。


随着医学的发展我们已发现早期肿瘤检测技术——TAP检测。友谊医院现引进TAP检测技术。下面我们来了解一下TAP检测技术的优势。


早期肿瘤检测技术——TAP检测


TAP防癌体检的优势在于


第一、可早期发现肿瘤,TAP检测是目前灵敏度最高的肿瘤检测手段,能够更早的发现亚临床期肿瘤(肿瘤细胞<108。癌变早期,虽然任何一种肿瘤标志物的变化都比较微小,不易被早期检测,但TAP检测,不是针对某个单一肿瘤标志物,而是在同一反应体系中,将二十多种与肿瘤密切相关的异常糖链糖蛋白进行一次性组合检测,集聚多种肿瘤信号,敏感度特别高,比影像学检查和传统肿瘤标志物的检查,都能更早地提示细胞恶变,是肿瘤早期发现的理想手段。




第二、可检测的肿瘤种类多,TAP是目前可检测肿瘤种类最多的广谱肿瘤标志物,可检出临床常见40多种肿瘤,基本上所有常见肿瘤种类都在其检测范围内;


第三、准确度更高,经临床验证,TAP检测对临床确诊肿瘤患者的敏感度高达83.9%,对早期肿瘤的铭感度高达95.4%,对非肿瘤病人的特异度高达78.6%,对健康人群的特异性高达96.5%,远远高于目前常规检测的平均水平,可以大大降低肿瘤漏检率,可早期发现肿瘤;



 

第四、检测手段更安全简便,近日在卫生部下发的《关于规范健康体检应用放射检查技术的通知》中,对PET/CT等应用做出了明确规定,除非有明确的疾病风险指征,否则不宜使用CT,不得使用PET/CT,相对于其他检查方法,过程复杂,费用昂贵,对人体有副作用的缺点,TAP检测方法非常简单安全,无需空腹,只需在手指尖取两滴血,对人体无任何危害。


温馨提示:此检测适用人群如下
任何人都可以做这项检测,但主要针对:
1、有癌症遗传家族史;
2、健康人群及亚健康人群;
3、常年定期防癌体检人群;
4、身体出现“癌症信号”人群;
5、不适宜做具有不便性及风险性检查人群;
6、长期接触致癌物质人群;
7、各种肿瘤、癌症术后人群。

温馨提示与其天天担心,不如早查安心。大庆友谊医院开展TAP早期癌症筛查服务,可同时检测43种癌症,早发现早诊断早治疗,让绝症无处可藏!对于检测结果为阴性的患者,半年内被确诊为43种癌症中的一种可获得关爱金5万元;检测结果为阳性的患者,可以免费复查一次,并有北京肿瘤专家提供的为期30天的健康管理!权威,高精准度,您,值得拥有!!预约咨询电话 0459-5555120


健康无小事,

发现自己哪不对劲了,

不要掉以轻心,

去友谊医院做个tap检测,

更放心!




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