吃货们,
有没有发现一个问题?
往年这个时候虾爬子都已经上市了,
为什么今年这个时候还看不到它的身影?!
小编去市场一打听才知道,
由于天冷水凉等原因,
虾爬子不想来了,
质量较好的零售价60元左右……
(价格仅供参考,具体以当天市场价为准)
看来,还得再忍忍了~
虾爬子,说好的约定呢?!
你有没有考虑过我们的感受?!
天冷你就不来,
没想到你是这种网红
没事儿,反正早晚都得来。
吃货对美食永远抱有耐心。
你来,不来,我都在这里。
一肚子“姿势”等着你!
虾爬子快快到锅里来!
一提到虾爬子,小编就有说不完的话,
公虾爬子肉多饱满味道鲜,
母虾爬子翻过来脖子处呈 " 王 " 字,
带籽吃起来口感香。
每到这时候小编就特别的傲娇,
什么时候?
那当然是和伙伴们聊聊
怎么吃虾爬子的时候!!!
挑虾爬子的小诀窍:
1.脖子上带白色“王”字的是母的;
2.虾爬子第三对足各有一只小腿的为公;
3.母的形体较小,脖子较细。据某位小编介绍,方法2最为准确,屡试不爽!
剥虾爬子的小诀窍:
通俗易懂~~~
接下来就剩吃了,
煮着吃都属于常规打法!
今天介绍点不按套路的吃法↓↓↓
1
苜蓿虾爬子
虾爬子蒸熟,把肉剔出来,加鸡蛋拌匀。
油热,倒入调好的原料,翻炒即成。
2
腌虾爬子
1、水加入花椒、
2、然后将熬好的盐水放凉,待凉透以后放入虾爬子进行腌制,水没过虾爬子即可。腌制1-2天基本就可以吃了。
3
虾爬丸子
鲜活虾爬去壳剁碎,加入葱、姜末、鸡蛋清以及剁好的肉进行搅拌(注意向一个方向搅拌),搅拌均匀后开始加淀粉。
锅内添水加热,水中有小气泡了开始下丸子,注意不要等水开,不然丸子容易碎(虾爬子丸子很容易熟的)。汤里加香菜,少许香油,盐,胡椒粉!搞定!
4
椒盐虾爬子
将虾爬子清洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀, 蒜切成碎末,干红椒切成圈。 锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾爬子放入油中炸至红色,捞出沥油。倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香。然后将虾爬子倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下盛出撒葱花即可。
看着小编都流口水了。。。
(长按?二维码就可以关注我啦)