不一样的虾滑条,辅食的百搭选手,简单易上手

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楼主 2021-04-28 11:41:03
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不一样的虾滑条

参考年龄:9个月+

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TPIS:辅食小贴士

1
提供给宝宝的营养

今天这道辅食的重点是希望妈妈们学会这一种做法,它和丸子相比,步骤要简单不少,细细的条状也更适合小宝宝咀嚼,而且,做汤、做面条时,放上一点就能很入味,稍微煮一下汤和面就会特别鲜美。


2
添加の小要领

今天我用到的是对虾,和海虾相比,过敏几率相对低一点,但给宝宝正式添加前,还需要少量添加尝试过,确定不会过敏后才可以正式添加


这款虾滑条的形状是细细的小长条、类似面条一样,口感有点Q弹,比较容易咀嚼,添加过面条的宝宝都能接受这个性状。


3
黄妈说....

网上有一个谣言,说虾和富含维C的食物同食会引起砒霜中毒,理由是虾肉中含有微量元素砷,和维C结合并在胃酸的作用下,形成三价砷俗称砒霜。这个说法其实完全停留在理论上,这种不谈摄入量只谈理论的说法是很不科学的,要达到这个理论的基础是要一次吃完15公斤虾肉和超多的维生素C,而且这些虾肉的砷元素必须严重超标,然后在极酸性的环境下才有可能将砷元素转变为三价砷。从正常的摄入量来看,虾肉和富含维C的食物同食要引起砒霜中毒,简直就是天方夜谭,典型的“语不惊人,死不休”的谣言。


  

食材准备


鲜虾20只

胡萝卜半根

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量


  

制作步骤

step1:胡萝卜去皮后切块,放入辅食机中打成糊。



step2:打好后过筛取汁。


step3:鲜虾去壳去虾线,剁成泥。


step4:这一步很关键哦,大家仔细看下。胡萝卜汁要分次且慢慢的倒入虾泥中,边倒边搅拌,搅拌均匀后的状态是发粘且颜色均匀的,筷子搅拌时会明显感觉上劲。


step5:虾泥放入裱花袋中,裱花袋底部剪出一个小小的口子。

PS:裱花袋在烘焙时经常用到的,没有裱花袋的妈妈可以去网上买下,搜索“裱花袋”就可以了,裱花袋也可以用来制作面条。了解裱花袋做的面条,请点我。


step6:起锅烧水,水开后挤入虾滑条。


step7:虾滑条入沸水就会马上成形,用中火煮至虾滑条浮起就可以了。


step8:煮好后捞入冷开水中,这样更易于塑形。


step9:再次捞出沥干,放入保鲜盒或辅食盒中,冷藏保存时间为3天,冷冻保存时间为7天。

PS:冷冻时最好按照宝宝每次食用的量分格保存,这样能便于解冻,用时只要取出一小块就可以啦。



step10:平时做蔬菜汤、面条、做粥时都可以放点虾滑条进去,味道又好,颜色也鲜艳,会比普通虾肉更能俘获宝宝的小嘴哦。


黄妈爱叨叨

1-胡萝卜汁混合虾泥搅拌时,要分次且慢慢的倒入,边倒边搅拌,搅拌均匀后的状态是发粘且颜色均匀的就可以了。


2-虾滑条的冷藏保存时间为3天,冷冻保存时间为7天。冷冻时最好按照宝宝每次食用的量分格保存,这样能便于解冻,用时只要取出一小块就可以啦。


再告诉你个好事
黄妈私人微信号:lanlan1989503
不懂请自觉脑补^_^


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