炸炸炸!保定好吃到爆炸的8家小吃,你造嘛!
【炸野味】这个词
一直深深的存在在小编的脑海中
童年的宠爱啊~
有木有！
每次路过油炸摊儿，
表情如下
炸小吃的品种非常多，
比如水果类、蔬菜类、肉类等等~
再把炸出来的食物加上
辣椒、芝麻、番茄酱、甜酱等调料，
简直就是香脆可口！美味！
小编给大家推荐几种美味的油炸小吃
不仅在店里能吃到，
自己也可以亲手做哦~
【温馨小提示】
解解馋就可以啦，长期食用小心发胖哦~
燕麦紫薯蛋蛋
【地址】东大街348号(明华电脑城斜对面胡同内）
原料：调和油 白糖 发酵粉
做法：
1.紫薯洗净放在锅里蒸熟。
2.紫薯去皮、压成泥。
3.紫薯泥里加上淀粉、黄油、牛奶、白糖并搅拌均匀。（黄油提前用碗隔热水融化。）
4.用手把紫薯泥做成小紫薯球。
5.锅中放油，油要没过紫薯球，在炸的过程中要轻轻的摇晃油锅，防止粘连。
6.炸四五分钟就可以了出锅了。
一定要吃的炸鲜奶
【地址】万博广场6楼
原料：纯牛奶、炸粉、白糖、玉米淀粉、炼乳、清水
做法：
1. 纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热，加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火；
2. 取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊，放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕，取出牛奶糕切成适合的小块；
3. 炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状，锅中烧油至六七成热再转小火，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中，炸至金黄即可。
大虾天妇罗
【地址】华创国际三楼
原料：虾、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒、料酒
做法：
1. 给虾剥皮，留尾巴不剥，去虾线，之后用刀在虾腹部切几刀，然后背朝上放用手压几下，压断虾筋，撒料酒或柠檬汁去腥，然后再来点盐和黑胡椒腌渍个十分钟左右；
2. 依次裹面粉、鸡蛋和面包糠，扔油锅里炸，炸到金黄就行了虾整个硬硬脆脆即可。
酥脆蘑菇片
【地址】京南一品东侧底商955-18号
原料：平菇、面粉、水、鸡蛋、油、盐、椒盐
做法：
1. 平菇洗净，用手撕好，尽量挤干水分，面粉加水，加一点点的盐，打入一个鸡蛋，调成稀一点的面糊；
2. 锅内入油，待油变热，微微冒烟的时候，沾好面糊，开炸。火不要太急，表面变黄即可捞出；
3. 全部炸完之后，再次入油复炸，待表面金黄后捞出，配好椒盐即可。
【地址】永华南大街106号
原料：香蕉、鸡蛋、淀粉、面包糠
做法：
1. 鸡蛋放入碗中打散，淀粉、面包糠分别放入两个碗中，香蕉去皮，切成5厘米段；
2. 香蕉蘸先蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠；
3. 油锅上火，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。
【地址】五四中路682号(三中对面)
原料：土豆、鲜牛奶、盐、番茄酱、植物油
做法：
1. 豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉，锅里烧水，水开后放入土豆条煮两三分钟，捞出沥干水分，晾凉土豆条，放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上；
2. 捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分，放入冰箱冷冻3个小时以上；
3. 锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可。
【地址】万博广场负一层
原料：无骨鸡胸肉 1/2块 炸粉：地瓜粉 1杯
做法：
1.鸡胸肉洗净后去皮，从1/3处横剖到底不切断再将后的一块片到底，但不切断，成一大片备用。
2.将调味料A一起放入果汁机搅打约30秒滤去渣成腌汁。
3.将作法1的鸡胸肉放入腌汁中腌渍30分钟后，捞出鸡胸肉，以按压的方式将二面均匀沾裹地瓜粉后，轻轻抖掉多馀的粉。
4.将作法3的鸡排静置约1分钟使之回潮。
5.热油锅，待油温烧热至约180℃，放入作法4鸡排以中火炸约2分钟至表皮成金黄酥脆时，捞出沥乾油，最后洒上椒盐粉即可。
肉末小土豆
【地址】向阳北大街与天鹅路交叉口西南角（市总工会）
原料：土豆、黑胡椒粉、淀粉、盐、葱、孜然
做法：
1. 葱切碎备用，土豆去皮切小块，再调入盐和胡椒粉，放入生粉拌匀；
2. 将拌好的土豆块，锅里放足量油，烧至8、9层熟，变色即可捞出，最后撒一些孜然即可。
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