寻吃 纽约首家佛教素食餐厅,健康素食竟还能做出肉味!(含大福利)

发表于 讨论求助 2022-07-12 20:07:39

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三月不减肥,四月徒伤悲。四月不减肥,全年徒伤悲。


一直在外面吃吃吃的粉丝们,好吃君提醒大家,薄衫短裙的春天已经来了,得注意下体型了哦~  @-@


可是吃不饱,哪有力气减肥?想减肥,又管不住嘴,咋办呢?


好吃君教大家一招,吃素呗!今天就给大家推荐一家素食餐厅,竟然能把素菜做出肉的味道!大饱口福的同时, 不用担心脂肪肥肉堆身上啦!


ps 好吃君传统,文末有福




吉祥斋,一个特别平易近人的名字。

餐厅隶属Brooklyn八大道的西方寺,2015年由主持宽能师父成立。

在布鲁克林,西方寺可是名声很大,2000年就已经成立!而吉祥斋作为纽约首家由禅寺开放的素餐厅,也一下子火了起来。


吉祥斋 Lucky Vegetarian

 地址: 5101 8th Ave, Brooklyn, NY 11220

电话:(718) 871-0399



作为纽约首家素餐厅,吉祥斋倡导的不仅是“素食养生”的理念,更有“戒杀护生,尊重生命,健康和谐”的一份善心。而吉祥斋的素食,也以“清、和、净、雅”的特色和高标准的服务质量,获得大家的一致好评。


不要想复杂了!其实宽能师父是个特别和蔼可亲、还有点可爱的师父!(好想贴张图在这里,可是师父太害羞了不乐意哈哈)作为地道四川人,他对美食的要求可谓严格:虽说是素食,味道绝不能寡淡;川香麻辣、广式茶点,全都融合进了吉祥斋的菜色里!听着就很接地气吧!



先跟着好吃君看看菜单!相信你一定带着疑问:素菜馆,是不是全是素的呀?


好吃君一开始也是这么疑惑的,可是打开菜单一看,竟和平常无异

红烧肉、水煮鱼、三杯鸡、麻辣香锅!你确定,这真的是素菜馆??




原来热爱美食的宽能师父,除了将川香麻辣、广式茶点融进斋菜,还特别喜欢改良菜品,将素菜“荤”做,打造成大家熟悉喜爱的菜品。


最神奇的是,这些菜看着像肉,吃着也像肉味呢!但其实是特别健康的素菜~




特色菜一:回锅肉


好吃君最推荐回锅肉,不是太辣,但是口感好赞

分肥肉和瘦肉两种,与青椒蘑菇辣炒,香味扑鼻

“瘦肉”的口感就和平时吃的回锅肉完全一样,能吃出肉的纹理质感,而且更厚一些,吃着有弹性,好吃君都不敢相信这不是肉!

最赞的是“肥肉”,完全不肥、毫不油腻,反而像肉冻一样特别Q弹有韧劲,简直太好吃了!


很多不好吃的店,回锅肉里的肉会炒的很柴;

但这家的“肉”,口感很嫩很新鲜

肥瘦分明,口感相配,辣而不呛,香而不油

完全没想到素的回锅肉竟比许多真的还好吃!



宽能师父是四川人,希望打造地道的四川美食

所以吉祥斋相当一部分都是川菜

什么酸辣粉、毛血旺、水煮鱼都赫然在菜单上

将素食材打造成川菜,实在太有创意了!



特色菜二:烤羊肉串和香肠


烤香肠端上来,好吃君就惊呆了

你确定,这真的是素的?

入口的口感也是香肠味无疑




羊肉串带着羊肉的弹性,很有嚼劲

没有羊肉的膻味,才让好吃君确定这真是素的

不过口感上真的没差!



特色菜三:广式早茶和小点


用宽能师父的话说,广式早点的味道和素菜最接近了 - 清新淡雅,又不失各种美味酱汁;

所以引入广式早茶,更能体现素菜的原汁原味

吉祥斋的改良广式早茶的“以假乱真”程度,也是够够的



叉烧包,到水晶虾饺

港式炒面,到鱼翅羹

各种精美的早茶点心,竟然都是素食做的

但吃起来都很美味,尤其是虾饺的鲜美汤汁都锁在里面

跟平日的美味早茶真是没什么差别!




特色菜四:凉拌海茸


再给大家推荐个真的“素菜”

作为肉食动物的好吃君觉得真是好吃极了!

凉拌海茸口感有点像海带,可是质感更厚肥

特有韧劲、有嚼头,像海蜇皮的感觉~

为什么素菜都吃出荤菜的感觉?好吃君也被惊到了,真的不是想吃肉想疯了啊哈哈~




扒了半天的感觉就是,吉祥斋的菜真是接地气从麻辣川菜、到广式茶点,每种都味道接近、足以以假乱真。


各种肉名的菜,真的都像肉一样!不告诉我几乎吃不出来是素菜。而全素的菜,则吃出来好多新意。好吃君第一次感觉到,素菜竟能这么好吃


重点是,吃素健(jian)康(fei)呀!

吃着像肉,但是又能减肥,还有比这更让人高兴的事吗?!







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