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吃货的梦想：
出此言，就其根本，人这一生，
就是吃穿住行这几件事，
网络新语解答：世界上有两样东西，百分百是自己的，
一是梦想是自己的，人家取不走；
二是吃下去的美食，人家带不走。
做个有梦想的“吃货”，你就是无敌的……
夏天已经来了，秋天还会远吗？
蛤喇已经爬上了我们的餐桌，大螃蟹当然不会等很久，
做一个有情怀的“吃货”，当然不能少了这份期许！
皮皮虾
进入春季，尤其清明过后，出勤率较高的算得上是皮皮虾啦。皮皮虾是秦皇岛主要海产品。当地又称其为虾耙子，也有叫虾婆婆的。皮皮虾蛋白质含量高，是老少皆宜的风味佳品，包饺子、汆丸子、辣炒，吃货们可自由发挥哦～。皮皮虾营养丰富，春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。
中医认为，皮皮虾性湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。一般烹饪方法有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。
春季带鱼肉质佳，而且北方的带鱼较南方的大。带鱼在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛。
营养价值：
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可与多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、红烧，也可以做干锅、火锅以及西式、日式料理。鱼肉易消化，是老少皆宜的家常菜品。
海鲜们告别了“冬眠”，迎来了阳春三月。３月底４月初出勤率最高的当数面条鱼。白色的小鱼，比小拇指略细，出勤半个月左右。多与豆腐，鸡蛋烹炒，或者做汤。
极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。
面条鱼炒鸡蛋，把鸡蛋打在碗里，用筷子搅到起泡，再把银鱼放下去一起搅，烧热锅，下油，油热，往锅里放，翻炒两下就上碟，色泽金黄十分诱人。除此之外，面条鱼还可以炖豆腐，味道也是鲜美可口。
这种蟹是本地海里出产的，味道鲜美。花盖体小但肉质发甜，膏肥黄满。
花盖蟹营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品。可食用部分每100克含蛋白质14.6克，脂肪1.6克，维生素a2微克，钙228毫克，磷262毫克，铁0.9毫克，以及镁、锰、铜、硒、钾、钠、维生素e、维生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素和微量元素。
肥美的花盖蟹清蒸是最美味的，蟹子的鲜美让人欲罢不能。小一点的蟹子可以炖南瓜或是辣炒，两种都是不错的选择。
夏季秦皇岛产的蛤类很多，青蛤、花蛤都是大家的餐桌美味，做法简单，营养丰富，价格也便宜。
营养价值：
青蛤含有18种编码氨基酸，其中含有人体所需的全部10种必需氨基酸，是比较理想的蛋白源。将蛤放在钵中，倒入清水洗刷，至壳发白，倒掉泥水，再用清水淘洗干净，放入沸水中略烫（不要烫得太熟，以免肉色发紫，没有鲜味），随即取出。如壳不易剥开，可将蛤翻动几下，再放入沸水中略烫。将烫好的蛤剥去半边壳，放入盘中，撒姜末、葱末，淋上酱油、酒、麻油即成。也可做汤、烧烤。
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夏天也是吃蛏子的季节。蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，是一种大众化的海产食品。
营养价值：
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰，有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。蛏子食法很简单，洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末，即可捞起食用。肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。
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燕鱼主要产于渤海、黄海和东海。渤海湾当地人称之为燕鱼，其学名鲅鱼，又名燕鲅。
营养价值：
燕鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、钙等营养元素，有补气、平咳作用。
秋天是海蟹膏满黄多的时节。中秋时节，蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬。这时捕获肉肥膏满。
营养价值：
海蟹每100克可食部分含蛋白质12．2克，脂肪1．6克，碳水化合物0．9克，还有其他维生素和微量元素。中医认为蟹味咸，性寒，无毒，具有清热、散血、滋阴功效。清蒸是海蟹最经典的吃法，是不少市民在家自己动手烹饪时的第一选择。
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入冬到清明节前，是生蚝最肥美的季节。
营养价值：
生蚝含碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成分，有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精、止带等功效。肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。通常生食，也可以多种不同的方法进行烹饪，通常用来制作成汤类、蚝油或烤食。预先去壳的生蚝如果新鲜的话可以生食，但是鲜美程度不如未去壳的生蚝。生蚝在没有打开之前是不可能判断其新鲜度的，千万不要食用肉质松弛、干瘪的生蚝，烹饪前应将其放在干净且新鲜的清水中。
天气转凉，进入冬季以后，就是贝类海鲜最肥的时候，冬季海水很凉，海鲜更鲜。
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
在西方的食谱中，扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄酒。当然，我们通常喜欢用它煲汤，或是烧烤。
亲们，吃货们，
先擦擦口水，然后听小编说。
海鲜永远在唐山等着你，
赶紧把海鲜日历收好，
随时随地，
带上你身边的吃货，
走起！
整理自：秦皇岛晚报微信
