今天是公元2016年5月17号星期二，我按时来到我们的美食社团，当我们看见操作台上的食材时大家都惊呆了，一盆活蹦乱跳龙虾纷纷举起嚣张的两只铁大钳张牙舞爪，像在挑衅我们。
看得正乐，听见龙老师清脆的点名声，检查无迟到和缺席后，开始讲解和板书今天的菜名：“红烧龙虾”，味型：麻辣味。接着龙老师开始介绍起这道菜的烹饪方法。首先准备的材料：
主料：本地龙虾6斤，
辅料：土豆3斤，洋葱2个，青椒：1斤，
调料：姜 葱 蒜 油 花椒 干椒节 小米辣 秘制龙虾调料 精盐 味精 料酒等等
随后龙老师进行了分工：一组同学准备调料：李王宇切姜成片，许鸿仪切洋葱成丝，李王宇切海椒成马耳朵等等，其他三组的同学清洗主料。
清洗主料说来轻松，可实际可不是：
1.将龙虾去“虾线”（就是龙虾的肠子），只见龙老师随手拿起一个嚣张的大龙虾，在他手里龙虾就像温顺的小羊羔，这时边讲边示范：“用右手大拇指和食指稳稳的逮住虾背1/3的部位，然后用右手指甲掐住龙虾的尾部用力一拉，虾线就乖乖的出来了，然后将虾线放在垃圾袋中，其它部分放在汤钵中待用”。龙老师反复示范几次，我们社团胆大的男上迫不及待，而大多数女生确胆战心惊，这时龙老师将所有的龙虾分成三等分装在盆里并每组配一个大汤钵供放去掉“虾线”的龙虾使用，这时胆大的男生眼准手快乘其不备将龙虾捕获到手，然后生拉活扯的将“虾线”抽出扔进垃圾桶，男生们像是刚刚下战场的勇士一样骄傲、自豪的又准备去战胜又一个虾将军，我也不甘示弱几次伸手，几次退缩，几次战胜心魔，当手接触虾壳时看见它的大铁钳，我又瞬间害怕起来，本能地缩回我细皮嫩肉的玉手，经过几次心跳加速，几次伸手退缩，几次思想的斗争和煎熬，最后我灵机一动理智的选择了好女不跟虾斗的英明抉择，而是请求外援，我给同桌梁雨晴同学使用了一个坏坏的眼神，我们用中国人伟大发明之一筷子来“收拾”龙虾，她负责用筷子狠狠的夹住龙虾的上半部分，这时它那张牙舞爪的大铁甲无论怎样飞舞都不能靠近我丝毫，然后我就用指甲掐住龙虾的尾部生拉活扯的将“虾线”逮出，然后小心翼翼的放进汤钵中，这时内心的激动不言而喻，我和同桌双手击掌，互相拥抱，开心极了。这时我们才意识到龙老师已经观察我们很久，他伸出大拇指表示对我们团队合作表示肯定，接着他说：“我们还可以做的更好、更棒而且单独操作也能够完成，只要有相信的力量，艺高大胆，动作娴熟敏捷你们一定像男生一样也能做得很好。”在鼓励我们的过程中龙老师随手抓起一只龙虾然后抓住龙虾双脚将龙虾的背递给我，我胆战心惊的用手靠近虾的背部，当我用手牢牢的抓住龙虾时，原来它并不是我想象的那样恐惧和威猛，在龙老师的鼓励下我快速的抽掉虾线---我做到了，我战胜了自己，超越了自己！我又按照此种方法快速的剥了几只龙虾，“巾帼不让须眉”的感觉顿然而生---男生能做的事情我也能做到。经过我们卓同勇士的齐心协力，很快全部龙虾被我们收拾的服服帖帖在汤钵中俯首称臣，然后我们又用精盐将它们洗净待用。
2、另一组同学已经完成将各种调料和辅料洗净待用。
3、接下来就是好戏登场炒龙虾。只见龙老师将炒锅洗净下少量的色拉油用小火将龙虾调料炒香，再加入姜 蒜 葱 海椒等调料加料酒出味后加高汤调正味待用。
4、另一锅加菜油烧到约600度高温，青黑色的龙虾倒进油锅后很快变得淡红，随后变得通红。看来红也不见得是好事！一会儿，龙虾炸成型，沥干油起锅待用。(在这过程中，龙老师见缝插针给我们讲起物理来了：用菜油做为导热媒介原因是菜油的比热容比较小，例如：“水沸腾后用小火加热可以节约能源，因为水沸腾后温度不变，菜板下垫毛巾增加摩擦力，菜刀用久了要磨增加压强等等”。有时候感觉是物理老师在给我们上美食课一样，让我们将理论和实践相结合，从生活走向物理，从物理走向世界。)
5、刚才的油又烧至高温，倒入切好的“土豆花”至成熟沥干油起锅待用。
6、龙老师将刚才炒好调料的锅重新烧至沸腾加入龙虾焖二十分钟左右入味，再加入土豆花入味起锅即成。
当烧好的美味龙虾分成四份装盘上桌时，大家津津有味的分而食之，妙不可言。我今天不但收获了美味佳肴，体会到战神自己比拾到金子更重要，理论和实践结合才能拼搏未来人生，艺高胆更大成就美妙人生，巾帼不让须眉，卓同女子阳光大气。动手后体会到：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的真谛，最后衷心感谢龙老师给我们带来的精彩的社团课，感恩卓同初中社团丰富我的课余生活。
【撰稿人：谭雨萱 指导教师：龙俊 审核人： 冯开建 】
