《寻味顺德》舌尖上的花花世界

发表于 讨论求助 2020-10-22 02:19:24



顺德美食历史悠久,俗话有说“吃在广东,厨出凤城。”随着《寻味顺德》在央视热播,顺德美食在全中国都名声大噪,节目里面推荐的美食店家当然值得您去一一寻味!
中华饮食名店南悦海鲜坊,就是其中的一家,在陈村可谓无人不知、无人不晓,而且大家都一致的以“海鲜坊”的简称来称呼此美食名店,可见其在陈村市民心目中地位的崇高!

 该店的“金牌花宴”将花乡陈村的鲜花与顺德美食的完美结合,更是通过央视的《寻味顺德》节目令全国知晓!


酥炸鸡蛋花拼咕噜肉


这道由南悦海鲜坊首创的“花菜”就是上过《寻味顺德》的菜式之一啦!


鸡蛋花用糖水浸泡2小时,五花肉切片加入鸡蛋花汁腌制至入味,再分别上脆酱炸至金黄色上碟即可。吃起来鸡蛋花非常脆香,而五花肉丝毫不觉得油腻。

桂花木桶鸡

这个用这么精致雀笼盖着的并不是雀,而是鸡喔!


广东人餐桌上讲求的是“无鸡不成宴”,这个木桶鸡洗净后里外都擦入桂花味料入味腌制足足5小时,上脆皮水,吹干鸡身后再用花生油浸炸至金黄色。

吃起来阵阵的桂花香味!一丝丝的桂花附着在鸡皮上,吃起来口感更加香。

 

茉莉花炒雪蛤

雪蛤膏,具有抗衰驻颜、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力等功效。配以新鲜的茉莉花,清香扑鼻,口感爽滑。



桂花汁焗鳝球


跟桂花木桶鸡一样,鳝鱼上附着丝丝桂花,煎熟成金黄色的鳝鱼本来就香气十足,再加上表面的桂花丝,简直让人回味。


茉莉花香薰乳鸽


将乳鸽洗干净后放入茉莉花水中浸熟,然后再斩件放入有茉莉花的瓦缸中焗至香。捧出来那股香味立刻让人情不自禁的唱起儿时那首熟悉的歌:“好一朵美丽的茉莉花,芬芳美丽满枝桠。”真的会瞬间让你的口腔充满茉莉花香味而再吃上乳鸽鲜嫩的肉,那种搭配的口感真的非常特别。


玫瑰大虾



鲜红的玫瑰搭配金黄的大虾,马上让人食欲大开。
这道玫瑰大虾用了玫瑰花加味料熬制成酱汁,大九节虾去须洗净飞水,然后上少许生粉走油捞起,爆香酱汁放入再虾。吃起来当然就是玫瑰花香一流啦!

大虾与玫瑰的配搭使这道菜带着浪漫气息


鸡蛋花蒸鱼丸


把新鲜的鱼去皮剔骨后,打成鱼胶,再挤成鱼丸,然后配以特殊炮制过的鸡蛋花蒸熟。口感清而不淡,爽而嫩滑,富含鱼胶鲜香,弹牙爽口,再混合鸡蛋花的淡雅清香滋味动人!



飘香菊花鱼茸羹

顺德"鱼茸羹"作为顺德“一鱼八味”的头菜,已流传了近百年。飘香菊花鱼茸羹汤汁晶莹透明,里面若隐若现飘浮着细细的菊花等配料,用净白的瓷碗装起来,就像一件花样艺术品。舀一勺菊花鱼茸羹,菊花尚未入口,淡淡的香味已沁入你的心脾。



桂花酥山药


鲜松花浸时蔬



美点玫瑰酥


鸡蛋花糖水

用鸡蛋花煲糖水清润解暑,清肠止泻,止咳化痰喝起来更是带有淡淡的花香!

每席再以进口红酒佳肴,那就真的完美了!


各位看官看完之后有无流晒口水咧?


如果在筵席现场还有佛山电视台的知名主持“肥佬”、“靖敏”同你一齐玩游戏、抽ipad及旅游大礼包等十数份总值近万元的大奖。会不会更加兴奋?


赶快约起!911中华饮食名店南悦海鲜坊“金牌花宴”

《寻味顺德》舌尖上的花花世界


第四届陈村花卉美食文化节

中华饮食名店南悦海鲜坊“金牌花宴”


时间:9月11日中午11:30开席


品味价:1180元/席(10—12人)





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“游花园、住花房、食花宴”

陈村花宴+花之恋城堡酒店2天1夜之约套餐(9月10周六、11日)

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■ 9月11号南悦海鲜坊“金牌花宴”2位(价值118元/人)

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