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7月6日早上
西 班 牙 油 条
Spanish Doughnut
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食谱来自:筱希
"记得第一次吃到吉事果是在北京的南锣鼓巷,看到走过的人手上都捧着一份,就找过去也买了一份,不过,吉事果虽然好吃,但是油炸食品毕竟是想要减肥的妹子们的天敌,所以我这次改良了一下配方,做了烤箱版的吉事果,还是一样的好吃,而且卡路里比油炸版的少了很多哦~~~”
•太阳猫食谱•
时间:40分钟
难度:简单
人数:多人份
- 烤箱版吉事果 -
材料
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黄糖: 20克 牛奶: 150克 黄油: 70克
低筋面粉: 100克 蛋液: 65克 肉桂糖粉: 适量
做法
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1. 将牛奶、黄糖、黄油放入奶锅里加热,黄油融化后离火,迅速将面粉加入,搅拌均匀到没有干粉,重新放到锅上加热2-3分钟左右离火,分次加入蛋液,每次加入将鸡蛋搅匀。
2. 面糊拌入裱花袋,挤在油纸上,放入预热175度烤箱烘烤25分钟左右。烤好之后放凉,裹上肉桂糖粉。
•小贴士•
1. 加入面粉后再次加热时,要开小火,倒面糊成团,开始在锅底糊上一层薄膜的时候就可以了。加入蛋液的时候要分多次,每次搅拌均匀了再加入下一次。
2. 肉桂糖粉可以直接在淘宝上买到,也可以用糖粉和肉桂粉1:1混合做成。
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