早安厨房唤醒味蕾的“国汤”你喝过吗?
很多人都吃过泰国菜
对其留下的印象就是酸辣的口感
因为泰式料理里喜欢用各式奇特的调料
这一期的菜品同上一期一样是泰国菜
名叫“冬阴功汤”
冬阴功汤食材讲究，有非常好的养生效果
曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人
患癌几率要比不喝的人低许多
于是有人说它是世界三大名汤之一
“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思
翻译过来其实就是酸辣虾汤
冬阴功汤是泰国特有的“国汤”
在中国怎么才能吃上口味正宗的呢？
下面就由在三亚亚龙湾希尔顿酒店工作过的厨师
带你感受五星级酒店的养生之道~
?前方高能~（WiFi和纸巾都不能少）
泰式冬阴功汤
用 料
青口贝 8只
青虾 8只
鱿鱼 250克
洋葱 半个
番茄 4个
平菇 250克
青柠檬 3个
老姜 250克
（因市场采购南姜不便，所以用老姜代替）
三花淡奶 1罐
柠檬汁 100ml
香茅草 150克
柠檬叶 4片
辣椒油 50ml
小米辣 50克
香菜头 3棵
鱼露 少许
泰国辣椒膏 50克
具体步骤
step 1：熬一锅鸡汤
将洋葱、西红柿切块
柠檬去皮切块，虾去虾线
step 2：鸡汤中加入洋葱块、香茅草
香菜头、柠檬叶，去皮柠檬块、番茄块
大火煮至沸腾
step 3：捞出配料，加入老姜、小米辣
泰国辣椒膏，搅拌均匀，大火熬开
step 4：再将配料捞出
加入青虾、平菇、鱿鱼、青口贝
最后再加入番茄块
大火熬开后关火
step 5：加入鱼露、柠檬汁、三花淡奶
倒入辣椒油、少许食盐
开火熬开装入碗中
就大功告成啦~
一入口
那个酸辣醒味的感觉
让昏昏欲睡的小编一下就精神了起来
浑身每个毛孔都开始舒展
太够劲儿了！
也许有的人第一次吃会觉得不习惯
但是当你喝到第二口的时候就会爱上它
又美味又养生的泰国“国汤”的做法
让你既可以尝鲜，又能喝出健康好身体
再加上攀枝花天气渐渐热起来
清爽宜人的泰国菜绝对是餐桌上的不二之选~
视频制作：孙导 | 美食制作：Rosho | 编辑：喵喵
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