哇,漫山遍野的红色虾干!吃一只,满嘴都是咸鲜的味道

-回复 -浏览
楼主 2019-05-28 23:08:17
举报 只看此人 收藏本贴 楼主


红彤彤的虾干,诱人吗?
今天,就跟大家讲讲有关红色虾干的舟山记忆!
这张1983年拍摄于青浜岛东青村的老照片,让我不禁想起东极上世纪八十年代漫山遍野的红色虾干。

东极渔民家门口就是舟山渔场的中心区域“中街山渔场”,过去一直是大小黄鱼、带鱼和乌贼等的生长、索饵和繁殖重要场所,是渔民主要捕鱼作业区,享有“东海鱼仓”之誉。
东极岛中街山渔场 网络图片

上世纪八十年代初期,东极因地制宜大力发展小机帆船拖虾作业,鼎盛时期有500多个作业单位,每年9月至次年4、5月虾汛期间,总量1万多担的滑皮虾被摊晒在码头、马路、屋顶、裸露的岩石等平坦的空地上。那场景真的是让人至今印象深刻。
庙子湖岛 网络图片

那时庙子湖岛滨港路上,满地都是烤熟的虾,只留出2米见宽的路供人行走。

行走其中,四周围都是鲜红鲜红的一片,随便弯身捡只虾剥壳吃,满嘴都是咸鲜的虾味。回望渔港背后的山坡,一块块红艳艳的“地毯”铺在房前屋后。那个时候人在客船上,远远眺望庙子湖,就会被这漫山遍野的“红”惊到。
虾干 图片来源于网络

那时,舟山国际水产城还没建成,东极的虾一般都加工成虾米贩往东北三省、福建厦门以及本省温州等地,这当中东极本地妇女发挥了巨大作用。1984年,有几名胆大心细的妇女,乔装偷偷跟踪外地鱼贩子,深入大陆内地码头、市场,查行情,探摸到了贩卖水产品的巨大商机。

东极妇女就此开创出了一条勤劳致富的新路子。妇女们跟当地的渔老大订立好口头协议,以市场价收购船上烤熟的海虾,再雇用当地剩余空闲劳力翻晒、网袋脱壳加工成虾米,与黄鱼鲞、目鱼鲞一起贩往内地市场。
晒虾干 网络配图

每年9、10月份,大批渔船拢洋时,可以见到庙子湖码头边烤虾锅热气腾腾,煤炉火整夜通明,加工户挑灯夜战,一夜间灰脱脱的滨港路就铺上了“红地毯”,家家户户的屋顶披上了“红装”。站在山岗上看,煞是好看。

也许应了“物极必反”的道理,虽然东极各乡在上世纪八十年代中期调研中认为,这样长期盲目地发展拖虾生产,虾资源势必会衰退,也采取了一些保护措施,但终究改变不了近海渔业资源衰退的趋势,虾也追随着中街山渔场曾经旺发的带鱼、乌贼慢慢销减产量。

来源:普陀档案局
责编:黄宁璐


我要推荐
转发到